Ο καφές δεν είναι απλώς ένας μικρός μαύρος καφές. Σήμερα μπορεί να πιει σε πολλές εκδοχές – με γάλα, ρόφημα βοτάνων, παγωτό ή σαντιγί. Το καφέ έχει μια πραγματικά μεγάλη γκάμα επιλογών στο μενού του. Ωστόσο, προχωράμε ένα βήμα παραπέρα και προτείνουμε προσθήκες που όχι μόνο συμβάλλουν σε μια μοναδική γεύση, αλλά προσθέτουν επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα στον καφέ. Ανακαλύψτε τις συνταγές μας.
Λάτε κουρκουμά
Ο κουρκουμάς είναι ένα φυτό από την οικογένεια του τζίντζερ, το οποίο χαρακτηρίζεται από χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Αυτό το φυτό περιέχει κουρκουμίνη, μια κίτρινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία που έχει ειδικές ιδιότητες. Το μεγαλύτερο όφελος του είναι η αντιφλεγμονώδης του δράση, η πρόληψη των πεπτικών διαταραχών και των εντερικών παθήσεων, η ανακούφιση από τον πόνο και το πρήξιμο στις αρθρώσεις και τη μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης. Είναι ένα αποδεδειγμένο συμπλήρωμα για τη βελτίωση της ανοσίας και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή καφέ με πρωτότυπη γεύση.
Σύνθεση:
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 εσπρέσο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
- μια πρέζα κανέλα
- προαιρετικά: ζάχαρη ή μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
Τρόπος παρασκευής:
- Ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε εσπρέσο σε αυτό. Στη συνέχεια αφρίζουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί.
- Ανακατέψτε το έτοιμο γάλα με κουρκουμά και κανέλα. Τέλος, προσθέστε ζάχαρη ή – για γεύση.
Ροζ latte
Ένα άλλο συστατικό που λίγοι θα συνέδεαν με τον καφέ είναι το παντζάρι. Με την προσθήκη αυτού του λαχανικού με όμορφο, έντονο χρώμα, μπορεί να παρασκευαστεί ένα λεγόμενο ροζ latte. Πώς να το ετοιμάσετε και πώς έχει η γεύση του καφέ με παντζάρι;
Ένας φαινομενικά περίεργος συνδυασμός μπορεί να σας εκπλήξει ευχάριστα. Ο καφές με παντζάρι θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με το αρχικό του χρώμα, αλλά και με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Η προσθήκη παντζαριού μπορεί να κάνει τον κλασικό καφέ ακόμα πιο υγιεινό.
Σύνθεση:
- 125 ml γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2% ή γάλα barista
- ¼ φλιτζάνι χυμός παντζαριού (ο χυμός μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη παντζαριού)
- 1 εσπρέσο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Τρόπος παρασκευής:
- Ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε μέσα σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Ανακατεύουμε το γάλα με το χυμό παντζαριού και το αφρίζουμε χρησιμοποιώντας έναν αφρό.
- Εν τω μεταξύ, φτιάξτε έναν εσπρέσο και ρίξτε τον σε ένα ποτήρι με μέλι ή σιρόπι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αφρό γάλακτος.
- Πασπαλίστε το όλο με λυοφιλοποιημένα σμέουρα ή φράουλες, η κανέλα θα λειτουργήσει επίσης καλά.
Παγωμένος καφές με πεπόνι και λάιμ
Τις ζεστές μέρες, μας αρέσει να σωζόμαστε με κρύα ροφήματα, ειδικά παγωμένο καφέ. Αν συνδυάσουμε τον καφέ με πάγο και φρούτα, μπορούμε να ανανεώσουμε το σώμα μας πιο αποτελεσματικά. Συνιστούμε να συνδυάσετε την καφεΐνη με πεπόνι, το οποίο όχι μόνο δροσίζει και έχει υπέροχη γεύση, αλλά αυξάνει και την κυκλοφορία του αίματος.
Σύνθεση:
- 2 φέτες καρπούζι
- χυμό από 1/2 λάιμ
- 4 παγάκια
- 1 εσπρέσο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Τρόπος παρασκευής:
- Ρίξτε τον εσπρέσο σε ένα ψηλό ποτήρι. Πλένουμε το καρπούζι, το ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τον πάγο, το καρπούζι, το χυμό λάιμ και ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου σε ένα μπλέντερ. Ρίξτε το μείγμα στον καφέ.
Παγωμένος καφές με σταφίδες
Ο κρύος καφές ταιριάζει επίσης και με άλλα φρούτα που δεν σχετίζονται καθόλου με τον καφέ. Η σταφίδα, όπως λέγεται, είναι μια πρωτότυπη προσθήκη και αξίζει να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό γιατί έχει πολλούς υποστηρικτές. Οι σταφίδες αυξάνουν την αξία για την υγεία του ροφήματος με καφεΐνη που λατρεύουν οι Πολωνοί. Αυτά τα δυσδιάκριτα, μικρά φρούτα έχουν πολλές βιταμίνες και ενισχύουν την ανοσία του οργανισμού.
Σύνθεση:
- μια χούφτα σταφίδες
- ένα ποτήρι κρύο γάλα (αγελαδινό ή φυτικό)
- 70 ml κρύου εσπρέσο
- μια κουταλιά μέλι
Τρόπος παρασκευής:
- Ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε σε αυτό εσπρέσο. Πλένουμε τις σταφίδες και τις τηγανίζουμε με μέλι.
- Αφού τσιγαριστούν, τα σουρώνουμε από τη σήτα και ρίχνουμε τον πελτέ σε ένα ποτήρι με καφέ.
- Αφρίζουμε το γάλα και το προσθέτουμε στο ποτήρι. Τέλος, σιγά σιγά, κατά προτίμηση με ένα κουτάλι, ρίξτε κρύο καφέ στο ποτήρι.
Καφές με φυστικοβούτυρο
Οι λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων θα εκτιμήσουν επίσης τον καφέ με την προσθήκη φυστικοβούτυρου. Το φυστικοβούτυρο έχει πολλές πολύτιμες θρεπτικές ιδιότητες. Μεταξύ άλλων, εκτιμάται για τον πλούτο του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, που μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης, και την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν το μεταβολισμό. Οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του σιδήρου – που προλαμβάνουν την αναιμία. Το φυστικοβούτυρο περιέχει επίσης φυτικές στερόλες και φυτοοιστρογόνα, τα οποία βελτιώνουν την καρδιαγγειακή λειτουργία και έχουν αντικαρκινική δράση.
Σύνθεση:
- 1/2 φλιτζάνι δυνατός καφές
- 3/4 φλιτζανιού γάλα (προαιρετικά)
- σιρόπι αγαύης
Τρόπος παρασκευής:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με το φυστικοβούτυρο. Μόλις ζεσταθεί αλλά δεν τσιμπήσει, ανακατέψτε τα περιεχόμενα σε ένα μπλέντερ για να γίνει μια λεία πάστα.
- Ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε μέσα τον βρασμένο καφέ. Στη συνέχεια, προσθέστε ανακατεμένο βούτυρο και γάλα στον καφέ.
- Τέλος προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης και ανακατεύουμε.
Latte με σπιρουλίνα
Η σπιρουλίνα είναι ένας τύπος κυανοβακτηρίων, ένα γαλαζοπράσινο φύκι που πιστεύεται ότι είναι μια από τις παλαιότερες μορφές ζωής στη Γη. Αυτή η απόλυτα φυσική υπερτροφή έχει αναγνωριστεί εδώ και χρόνια για τις ειδικές ιδιότητες υγείας της, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις και η προστασία από βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις. Η σπιρουλίνα αυξάνει επίσης την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, προλαμβάνοντας την αναιμία.
Σύνθεση:
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 εσπρέσο
- προαιρετικά: ζάχαρη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου
Τρόπος παρασκευής:
- Ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι και ρίξτε εσπρέσο σε αυτό. Στη συνέχεια αφρίζουμε το γάλα, είτε ζεστό είτε κρύο.
- Ανακατεύουμε το έτοιμο γάλα με τη σπιρουλίνα για να μην σπάσει ο αφρός.
- Τέλος, προσθέστε ένα μείγμα από σπιρουλίνα και γάλα καφέ, ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
