Καλύτερα από τη Nutella: Προσθέστε μερικά συστατικά στα φιστίκια και φτιάξτε την τέλεια κρέμα ξηρών καρπών
Αυτή η φανταστική κρέμα με φιστίκια είναι σίγουρα μια από τις πιο νόστιμες επαλείψεις ξηρών καρπών-σοκολάτας που έχουμε δοκιμάσει ποτέ. Και είναι τόσο εύκολο να την φτιάξετε στο σπίτι…
Crema al pistacchio
Φυσικά, αυτή η νόστιμη κρέμα προέρχεται από την Ιταλία. Οι Ιταλοί ξέρουν πώς να μετατρέψουν μερικά συνηθισμένα υλικά σε μια απίστευτη λιχουδιά. Και αυτό το υπέροχα χρωματισμένο άλειμμα δεν αποτελεί εξαίρεση, ιδανικό για τοστ, τηγανίτες, τηγανίτες, κρέμες και γεμίσεις, καθώς και για να κουταλάτε λιχουδιές κατευθείαν από το βάζο.
Δοκιμάστε επίσης αυτά τα 2 φανταστικά επιδόρπια που παρασκευάζονται με όμορφα πράσινα φιστίκια:
Πώς να καθαρίσετε τα φιστίκια
Παρόλο που τα πράσινα φιστίκια που είναι μερικώς κλεισμένα σε μια καφετί-μωβ φλούδα φαίνονται πολύ ωραία ως γαρνιτούρα σε επιδόρπια ή σαλάτες, για αυτή την κρέμα θα χρειαστούμε τους καθαρότερους δυνατούς ξηρούς καρπούς. Το να απαλλαγούμε από την εσωτερική φλούδα των φιστικιών είναι πολύ εύκολο:
Απλά βάλτε τα σε βραστό νερό, αφήστε τα να σιγοβράσουν για 2 με 3 λεπτά, στραγγίστε τα, ρίξτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας, διπλώστε τα και τρίψτε τα κάτω από το πανί για να απαλλαγείτε από τη φλούδα.
Τα όμορφα πράσινα φιστίκια είναι έτοιμα – ας ετοιμάσουμε την κρέμα:
Συνταγή για κρέμα φιστικιού
Θα χρειαστούμε:
- 150 γρ. φιστίκια καθαρισμένα, ανάλατα
- 200 ml πλήρες γάλα
- 30 g βούτυρο
- 100 γρ. λευκής σοκολάτας
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
Διαδικασία:
1) Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και το μισό γάλα (100 ml). Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
2) Βάλτε τα φιστίκια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια (λειτουργία ψιλοκοπής), προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη, το υπόλοιπο γάλα (100 ml) και χτυπήστε. Απομακρύνετε τα φιστίκια από τις άκρες μερικές φορές με μια σπάτουλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πάρετε μια πιο πηχτή πάστα.
3) Στη συνέχεια, προσθέστε το χλιαρό μείγμα σοκολάτας στην πάστα φιστικιών και χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να γίνουν λείο και ανοιχτό πράσινο. Η κρέμα μπορεί να αραιωθεί με μια σταγόνα γάλα ή να γλυκαθεί με άλλη μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, αν το επιθυμείτε.
ΤΙΠ. Η κρέμα φιστικιού διατηρείται στο ψυγείο για 7 έως 10 ημέρες.
Δοκιμάστε επίσης μια ελαφριά, κρεμώδη κρέμα με στρώσεις από μπισκότα, βούτυρο ξηρών καρπών και ψιλοκομμένα φιστίκια. Απλά ακαταμάχητο!
