Τραγανά τηγανητά πατατάκια σε σχήμα τριαντάφυλλου γεμισμένα με σάλτσα γιαουρτιού και κέτσαπ
Ανακαλύψτε τη μαγεία αυτού του απλού αλλά απίστευτα δελεαστικού σνακ, όπως τα τραγανά τηγανητά πατατάκια σε σχήμα ροζέτας γεμάτα με σάλτσα γιαουρτιού και κέτσαπ. Αυτές οι μικρές σπεσιαλιτέ πατάτας είναι ιδανικές για κάθε περίσταση. Ετοιμάστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή που σίγουρα θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των τραγανών φαγητών.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook
Τηγανητά πατατάκια σε σχήμα τριαντάφυλλου γεμισμένα με σάλτσα γιαουρτιού και κέτσαπ
Τι θα χρειαστούμε:
Ιστορικό:
- 3 πατάτες + 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 100-120 g άμυλο αραβοσίτου
- λάδι – για το πλάσιμο των πατατών
Σάλτσα:
- 1 φλιτζάνι λευκό γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μέντα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη πιπεριά τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη/θυμάρι
Γαρνίρισμα: Με ένα από τα πιο πολλά υλικά που θα χρησιμοποιήσετε για να γαρνίρετε:
- Φρέσκα φύλλα δυόσμου
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ιστορικό: Τοποθετήστε τις καθαρισμένες πατάτες σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαγειρευτούν, τις μεταφέρετε σε ένα μπολ και τις πολτοποιείτε καλά, στη συνέχεια προσθέτετε το κορν φλάουρ, ανακατεύετε καλά και τις τυλίγετε σε κύλινδρο, χωρίζοντας τις σε 8-10 ίσα μέρη.
2. Χρησιμοποιώντας τα λαδωμένα χέρια σας, σχηματίστε κάθε μέρος σε ρολό και φτιάξτε 5 μικρές μπάλες.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια καθαρή επιφάνεια και χρησιμοποιήστε την κορυφή ενός αποχυμωτή εσπεριδοειδών, τον οποίο λαδώνετε με λάδι, για να σχηματίσετε τους ρόδακες σε σχήμα πατάτας και τοποθετήστε τους σε ένα πιάτο.
4. Στη συνέχεια, τις τοποθετείτε σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τις τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές από κάθε πλευρά.
5. Ντύσιμο: Ρίξτε το λευκό γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε αποξηραμένο δυόσμο, αποξηραμένο τσίλι και αποξηραμένη ρίγανη ή αποξηραμένο θυμάρι – ανακατέψτε καλά και το ντρέσινγκ είναι έτοιμο!
6. Τέλος, γεμίστε τις τηγανητές τραγανές ροζέτες πατάτας με το ντρέσινγκ γιαουρτιού και κέτσαπ κατά βούληση.
7. Σερβίρετε τα με αγάπη, υπέροχη γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
