Το φύλλο δάφνης είναι ένα μπαχαρικό, ένα πραγματικό φύλλο δάφνης. Το χρησιμοποιούμε αρκετά τακτικά στην κουζίνα για να παρασκευάσουμε ζωμούς, σάλτσες, όταν παστώνουμε λαχανικά ή μανιτάρια. Στις νότιες χώρες είναι επίσης δημοφιλές για το σερβίρισμα των ψαριών. Ωστόσο, το φύλλο δάφνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί και αλλού και με άλλους τρόπους εκτός από την κουζίνα.
Φύλλο δάφνης κάτω από το μαξιλάρι για έναν ξεκούραστο ύπνο
Οι γιαγιάδες μας γνώριζαν ότι τα φύλλα δάφνης έχουν ηρεμιστική δράση και είναι πολύ ευεργετικά για το νευρικό σύστημα, γι’ αυτό και έβαζαν ένα φύλλο δάφνης κάτω από το μαξιλάρι. Το άρωμά του θα απελευθερωνόταν στη συνέχεια κατά τη διάρκεια της νύχτας, γεγονός που ηρεμούσε το άτομο και του επέτρεπε να κοιμηθεί ήρεμα.
Άλλα οφέλη για την υγεία
Τα φύλλα δάφνης βοηθούν στην πέψη, παρέχουν ανακούφιση από το φούσκωμα, τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια, καταπραΰνουν το στομάχι και τα έντερα. Διεγείρει την ούρηση και προλαμβάνει τις πέτρες στα νεφρά και είναι υποστηρικτικό στη θεραπεία του διαβήτη. Είναι ευεργετικό για την καρδιά και τους πνεύμονες. Έχει αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Επίσης, μειώνει τη φλεγμονή και επιταχύνει την επούλωση των πληγών.
Νερό από φύλλα δάφνης
Αφού μάθατε τι είναι το θαυματουργό φύλλο δάφνης, θα ήταν καλύτερο να μάθετε να το προετοιμάζετε με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, το νερό από φύλλα δάφνης απομακρύνει το κρυολόγημα, τον βήχα και τη γρίπη, βοηθά στην απώλεια βάρους, ανακουφίζει από τους πόνους των μυών και των αρθρώσεων, μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε μόνο νερό και 2-3 φύλλα δάφνης. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα δοχείο με βραστό νερό, τα αφήνουμε όλη τη νύχτα και την επόμενη μέρα σουρώνουμε το νερό.
Τσάι με κανέλα και φύλλα δάφνης
Υγιεινό, γεμάτο αντιοξειδωτικά, ένας εξαιρετικός βοηθός απώλειας βάρους. Βράστε νερό (3-4 φλιτζάνια). Μόλις βράσει, ρίξτε μέσα 3-4 φύλλα δάφνης και είτε ένα ξυλάκι κανέλας είτε μια κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη. Βράστε για 10-20 λεπτά, σουρώστε και γλυκάνετε ελαφρώς με μέλι.
Φωτογραφία: Shutterstock
