Για τους λάτρεις του cheesecake, σας παρουσιάζουμε ένα απλό και ακαταμάχητο cheesecake που όλοι θα λατρέψουν. Η συνταγή από το youtube σας επιτρέπει να ετοιμάσετε ένα cheesecake όπως δεν έχετε ξαναφτιάξει. Η προετοιμασία είναι γρήγορη και το αποτέλεσμα τόσο δελεαστικό που το κέικ εξαφανίζεται από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν.
Αν έχετε κάποια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να τη μοιραστείτε στην ομάδα μας στο Facebook
Τι θα χρειαστούμε:
- Μια φόρμα ψησίματος (ορθογώνια ή στρογγυλή, διαμέτρου 24 εκατοστών)
- Τυρί cottage 1 kg
- Ζάχαρη 80 g
- Κρέμα γάλακτος 600 ml
- Ζάχαρη βανίλιας 15 g
- Αυγά 6 τεμάχια
- Πουτίγκα βανίλιας (σκόνη) 80 g
- Μπισκότα επιδόρπιο με γέμιση κεράσι (για τον πάτο)
- Σοκολάτα 150 g (για το γλάσο)
- Κρέμα σαντιγί 150 g (για το γλάσο)
Πώς να προχωρήσετε:
1) Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε , τη ζάχαρη, την πουτίγκα βανίλιας και τη σαντιγί. Χτυπήστε τα πάντα με το σύρμα μέχρι να γίνουν λεία.
2) Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα καλά στο μείγμα με το τυρί κρέμα.
3) Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, απλώστε ομοιόμορφα τα μπισκότα γλυκού με τη γέμιση κεράσι στον πάτο του ταψιού και περιχύστε το μείγμα κρέμας.
4) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 30-40 λεπτά.
5) Για το γλάσο, λιώνετε τη σοκολάτα και τη σαντιγί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε υδατόλουτρο και ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο γλάσο.
6) Περιχύστε το γλάσο σοκολάτας πάνω από το έτοιμο κέικ και βάλτε το στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για τουλάχιστον μία ώρα.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Αυτό το cheesecake με μπισκότα και επικάλυψη σοκολάτας είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Χάρη στην απλή προετοιμασία και την εξαιρετική γεύση του, θα το λατρέψει όλη η οικογένεια. Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτό το φανταστικό κέικ.
