Αν αγαπάτε το τυρόπηγμα και ψάχνετε για ένα απλό αλλά απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο, αυτές οι πασπαλισμένες φέτες τυρόπηγματος είναι ακριβώς για εσάς. Ο συνδυασμός της τραγανής ζύμης, της πλούσιας γέμισης πηγμένου γάλακτος και της απαλής ξινή κρέμας δημιουργεί μια αξέχαστη απόλαυση στη γλώσσα. είναι ιδανικό για έναν κυριακάτικο απογευματινό καφέ ή ως γλυκό τέλος σε ένα οικογενειακό γεύμα.
Τι θα χρειαστούμε
Ζύμη:
- 200 γρ. ηρα (ή άλλο λίπος κατάλληλο για ψήσιμο)
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 300 γρ. αλεύρι ημι-χονδρόκοκκο
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Γέμιση με τυρί cottage:
- 500 γρ. τυρί cottage σε σωληνάριο
- 1 κομμάτι ξινή κρέμα
- 1 τεμάχιο πουτίγκα βανίλιας σε σκόνη
- 100 γρ. ζάχαρη άχνη
Πώς να προχωρήσετε
1) Προετοιμασία της ζύμης: Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά που χρειάζονται για τη ζύμη – Hery, ζάχαρη άχνη, ημίχοντρο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κακάο και κανέλα. Ανακατέψτε τα με το χέρι μέχρι να σχηματιστεί μια ψίχα. Απλώστε τη μισή από αυτή την ψίχα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2) Προετοιμάζετε τη γέμιση με τυρί: Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε καλά , την ξινή κρέμα, την πουτίγκα βανίλιας σε σκόνη και τη ζάχαρη άχνη. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τη στρώση ψίχας στο ταψί και απλώστε το.
3) Τελειώστε: Πασπαλίστε με την υπόλοιπη επικάλυψη ψίχας πάνω από τη γέμιση του cheesecake. Τοποθετήστε το μείγμα κέικ πάνω από το τυρί cottage και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για περίπου μισή ώρα.
4) Τελική πινελιά: Αφήστε τις έτοιμες φέτες να κρυώσουν και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρισμα.
https://primainspirace.cz/2024/03/02/jablka-jen-nakrajim-polozim-na-susenky-a-posypu-skorici-moje-rodina-me-o-tento-kolac-prosi-kazdy-tyden/
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για τις πασπαλισμένες φέτες Cheesecake με ξινή κρέμα είναι μια τέλεια επίδειξη του πώς τα απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Απολαύστε τη φανταστική τους γεύση και την κρεμώδη υφή τους.
