Οι φράουλες μας προσελκύουν με το χρώμα και τη γεύση τους. Δυστυχώς, όπως και πολλά άλλα νόστιμα φρούτα και λαχανικά, οι φράουλες μπορούν να ψεκαστούν με φυτοφάρμακα που δεν είναι αδιάφορα για την υγεία μας. Ευτυχώς, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να τις απαλλάξετε από τις βλαβερές ουσίες, πλένοντάς τες ταυτόχρονα σχολαστικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό και… δύο υλικά που σίγουρα θα έχετε στην κουζίνα σας.
Οι φράουλες, αυτά τα ζουμερά, γλυκά φρούτα, είναι μια πραγματική πανδαισία για τον ουρανίσκο, ειδικά όταν η εποχή βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη. Πριν όμως βουτήξετε στη γεύση τους, είναι σημαντικό να τις πλύνετε σωστά. Μάθετε γιατί ένα παραδοσιακό ξέβγαλμα κάτω από τρεχούμενο νερό μπορεί να μην είναι αρκετό και ανακαλύψτε έναν εύκολο τρόπο για να απαλλαγείτε από φυτοφάρμακα και μολυσματικές ουσίες.
Γιατί είναι τόσο σημαντικό το πλύσιμο των φραουλών;
Αν και οι φράουλες φαίνονται καθαρές και έτοιμες για κατανάλωση, στην πραγματικότητα μπορεί να είναι:
- Υπολείμματα εδάφους και υπολείμματα,
- παράσιτα όπως οι αφίδες ή τα ακάρεα,
- αυγά εντόμων,
- φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια.
- Το ξέπλυμα των φραουλών κάτω από τρεχούμενο νερό δεν αρκεί για να απομακρυνθούν όλοι αυτοί οι ρύποι. Τα φυτοφάρμακα που διεισδύουν βαθιά στον καρπό δεν ξεπλένονται από το νερό.
Πώς να πλένετε σωστά τις φράουλες;
Για να απαλλάξετε τις φράουλες από τις βλαβερές ουσίες και να τις πλύνετε καλά, χρησιμοποιήστε την αποδεδειγμένη μέθοδο εμβάπτισης δύο βημάτων:
Εμβάπτιση σε όξινο διάλυμα:
- Σε ένα μπολ, αναμείξτε 3 μέρη ξύδι και 1 μέρος νερό.
- Μουλιάστε τις φράουλες στο διάλυμα για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
Εμβάπτιση σε αλκαλικό διάλυμα:
- Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα σε ένα λίτρο νερό.
- Μουλιάστε τις φράουλες στο διάλυμα για 5 λεπτά.
- Ξεπλύνετε τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Μετά το πλύσιμο, μπορείτε να φάτε τις φράουλες αμέσως ή να τις στεγνώσετε με μια χαρτοπετσέτα και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
Περισσότερες συμβουλές:
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό με χυμό λεμονιού ή λάιμ για να μουλιάσετε τις φράουλες.
- Μην αφαιρείτε τα κοτσάνια από τις φράουλες πριν από το πλύσιμο, καθώς προστατεύουν τα φρούτα από το μούλιασμα στο νερό.
- Πλύνετε επίσης καλά τα χέρια σας πριν και μετά το πλύσιμο των φράουλων.
Ακολουθώντας αυτή την απλή μέθοδο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι φράουλες σας είναι καθαρές, απαλλαγμένες από φυτοφάρμακα και έτοιμες να καταναλωθούν με ασφάλεια. Απολαύστε τις.
