Γρήγορο CHICKEN CHINA που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι από κοινά διαθέσιμα υλικά
Ετοιμάστε ένα γρήγορο κοτόπουλο china στο σπίτι με κοινά διαθέσιμα υλικά και απολαύστε ένα νόστιμο, απλό και υγιεινό πιάτο γεμάτο ανατολίτικες γεύσεις. Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα καθημερινό γρήγορο δείπνο, όταν θέλετε να έχετε κάτι νόστιμο στο τραπέζι χωρίς να περιμένετε πολύ.
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook
Κοτόπουλο κινέζικο με λαχανικά και ρύζι
Τι θα χρειαστούμε:
- 1,5 κιλό μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στήθος)
- 3 χρωματιστές πιπεριές (κίτρινες, κόκκινες και πράσινες)
- 1 πράσο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο τζίντζερ
- 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας worcestershire sauce
- 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού (ενδεχομένως για την προετοιμασία πιάτων με κρέας)
- 1 κρεμμύδι
- 1 πιπεριά τσίλι
Για το ρύζι:
- 3 φλιτζάνια ρύζι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
Πώς να προχωρήσετε:
1. Καθαρίστε το κοτόπουλο, αφαιρέστε τη σάρκα και κόψτε το σε λεπτότερες φέτες. Τοποθετήστε το κρέας σε φέτες σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε αλάτι, σκόνη κάρυ και τζίντζερ. Ρίξτε το λάδι, το worcestershire και τη σάλτσα σόγιας. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.
3. Τέλος, προσθέστε το άμυλο και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για 1-1,5 ώρα.
4. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πιπεριές σε λεπτές φέτες. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι στα τέσσερα και κόψτε το σε μέτριες χοντρές φέτες.
5. Κόψτε το λευκό μέρος του πράσου, κόψτε το στη μέση και κόψτε το σε φέτες ίδιου πάχους με το κρεμμύδι. Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου σε λεπτές φέτες. Τέλος, ψιλοκόψτε το τσίλι.
6. Ρίξτε το λάδι στην κατσαρόλα που βρίσκεται στη φωτιά. Όταν το λάδι κάψει, προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε το. Ρίξτε το διπλάσιο νερό που βράζει. Ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι. Ανακατεύετε κατά διαστήματα και το αφήνετε να μαγειρευτεί για 20 λεπτά.
7. Ζεσταίνετε ένα γουόκ (ή ένα βαθύ τηγάνι) στο φούρνο (ή σε σχάρα που έχει θερμανθεί στους 300 °C).
8. Μετά από περίπου ένα λεπτό, ρίξτε το λάδι και λαδώστε το τηγάνι. Ξεκινήστε τηγανίζοντας τις πιπεριές και μεταφέρετε τις σε ένα μπολ.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το πράσο και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.
10. Μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα πράσα σε ένα μπολ.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας στο τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει.
12. Προσθέστε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το πράσο, το σκόρδο και ανακατέψτε.
13. Ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας και διαλυμένο άμυλο (1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο και ένα φλιτζάνι νερό) πάνω στο μείγμα και ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο πιπέρι τσίλι ανάλογα με τη γεύση.
14. Σερβίρετε με ρύζι.
Έτοιμο! Απολαύστε το!
