Το ραπανάκι είναι ένα λαχανικό που απολαμβάνει άνευ όρων δημοτικότητα την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μπορεί να γίνει τουρσί, να προστεθεί σε σαλάτες, να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση για πιάτα.
μοιράστηκαν συμβουλές για το πώς πρέπει να αποθηκεύονται τα ραπανάκια.
Κανόνες για την αποθήκευση ραπανάκι
Τα ριζωμένα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται στο κάτω ράφι του ψυγείου. Με αυτόν τον τρόπο, τα λαχανικά θα διατηρήσουν την παρθένα εμφάνισή τους για 4-5 ημέρες.
Για να απολαμβάνετε τα φρέσκα λαχανικά για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο. Ρίξτε κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας νερό στον πάτο ενός καθαρού γυάλινου βάζου, στη συνέχεια τοποθετήστε τα λαχανικά στο βάζο και κλείστε το καλά με ένα πλαστικό καπάκι.
Μια άλλη μέθοδος, σύμφωνα με την οποία πρέπει να κόψετε τα χόρτα – χόλμα – σε απόσταση μερικών εκατοστών από τον καρπό, και στη συνέχεια να συσκευάσετε τα ελαφρώς αποξηραμένα ραπανάκια σε πλαστικές σακούλες.
Τα ραπανάκια που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο για αποθήκευση θα παραμείνουν στο ψυγείο για μια εβδομάδα έως 10 ημέρες.
Πώς να καταλάβετε αν τα ραπανάκια έχουν χαλάσει
Τα νεαρά ραπανάκια είναι ζουμερά, σφιχτά και με έντονα χρώματα.
Είναι εύκολο να ελέγξετε τη φρεσκάδα ενός ραπανιού πιέζοντας το. Εάν το ριζικό λαχανικό συρρικνώνεται και μερικές φορές ακόμη και σκάει, αυτό υποδηλώνει ότι είναι υπερώριμο και άδειο στο εσωτερικό του.
Δεν συνιστάται η κατανάλωση τέτοιων λαχανικών: δεν θα πάρετε ευχαρίστηση από την κατανάλωσή τους.
Αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις, τα φρέσκα και νόστιμα λαχανικά θα είναι στη διάθεσή σας για πολύ καιρό ακόμα.
