Οι πίκλες διακοσμούν συχνά τα γιορτινά τραπέζια. Τις περισσότερες φορές, οι οικοδέσποινες συνηθίζουν να βάζουν ακριβώς αγγούρια τουρσί, τα οποία παρασκευάστηκαν το καλοκαίρι. Μπορείτε όμως να κάνετε μια πιο πρωτότυπη επιλογή.
Μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι αρωματικές και τραγανές πιπεριές, οι οποίες θα αποτελέσουν εξαιρετικό σνακ και προσθήκη σε ψάρια ή πουλερικά.
Μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια λιχουδιά την ημέρα των διακοπών.
Παρόλα αυτά, υπάρχει μια συνταγή που σας βοηθά να αποκτήσετε νόστιμες πιπεριές τουρσί γρήγορα και εύκολα.
Συστατικά
Για 3 πιπεριές πρέπει να πάρετε:
- σκόρδο – 4 σκελίδες,
- αλάτι – 2 κουταλάκια του γλυκού,
- ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας,
- νερό – 180 ml,
- Ξύδι ρυζιού – 60 ml.
Πώς να μαρινάρετε τις πιπεριές
Αρχικά, τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν από τους σπόρους και να στεγνώσουν. Στη συνέχεια θα πρέπει να κοπούν σε καλαμάκια.
Το σκόρδο θα πρέπει να πιεστεί με πρέσα.
Τα λαχανικά πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βάζο.
Στο νερό πρέπει να αραιωθεί η ζάχαρη και το αλάτι. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, πρέπει να παραμείνει στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμη.
Όταν η κατσαρόλα αφαιρεθεί από την εστία, τότε πρέπει να ρίξετε ξύδι στην άλμη.
Το υγρό που προκύπτει θα πρέπει να χυθεί πάνω από τις πιπεριές.
Το βάζο πρέπει να κλείσει αμέσως. Μόλις το παρασκεύασμα κρυώσει, θα πρέπει να σταλεί στο ψυγείο.
Ήδη σε δύο ώρες οι πιπεριές θα είναι έτοιμες και μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια στο τραπέζι.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το ορεκτικό στο ψυγείο για 4-6 ημέρες.
Νωρίτερα είχαμε , πώς να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των πιπεριών.
