Αυτό το τυρί είναι το καλύτερο για την απώλεια βάρους! Είναι γεμάτο πρωτεΐνες, δεν επιβαρύνει το στομάχι και παρέχει ενέργεια μακράς διάρκειας.

Μπορείτε να επιδοθείτε σε αυτό το τυρί ακόμη και κατά τη διάρκεια της δίαιτας χωρίς να μετανιώσετε:

εξακολουθεί να είναι κάπως άγνωστο σε πολλούς ανθρώπους στη χώρα μας. Ωστόσο, η σύστασή του μπορεί να είναι πραγματικά ασυνήθιστη για μερικούς ανθρώπους και έτσι δεν έχουν μεγάλη εμπιστοσύνη σε αυτό το τυρί. Ωστόσο, θα σας δώσουμε μερικούς λόγους για τους οποίους το τυρί cottage αξίζει πραγματικά να το γνωρίσετε και να το εντάξετε στην τακτική σας διατροφή. Μπορεί να κάνει θαύματα για το σώμα σας.

Αν σας αρέσει το κρεμώδες τυρί που απλώνεται εύκολα στο πρωινό σας τοστ, δοκιμάστε τη συνταγή μας για σπιτικό, κρεμώδες τυρί:

Τι είναι το τυρί cottage

Η χώρα προέλευσης αυτού του τυριού θεωρείται ότι είναι η Αγγλία και οι Ηνωμένες Πολιτείες, όπου έχει μακρά παράδοση. Παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα με την προσθήκη πυτιάς, η οποία παράγει ένα τυρόπηγμα.

Τα σκληρά τυριά παρασκευάζονται περαιτέρω με ξήρανση του πήγματος και προσθήκη αλατιού και άλλων ουσιών. Το τυρί cottage, ωστόσο, δεν περνάει από αυτή τη διαδικασία και το τυρόπηγμα ξηραίνεται μόνο εν μέρει, αφήνοντας στο τυρί μέρος του ορού γάλακτος μαζί με τα κομμάτια καζεΐνης. Επομένως, πρόκειται για ένα γαλακτοκομικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Για ποιον προορίζεται; τυρί cottage κατάλληλο;

Το τυρί cottage απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα μεταξύ των αθλητών, ιδίως για την υψηλή περιεκτικότητά του σε ποιοτικές πρωτεΐνες. Αυτές είναι ευεργετικές για την οικοδόμηση της μυϊκής μάζας. Η καζεΐνη, η οποία είναι άφθονη στο τυρί cottage, απορροφάται αργά από τον οργανισμό. Εξαιτίας αυτού, οι αθλητές το τρώνε συχνά το βράδυ πριν πέσουν για ύπνο, καθώς τα αμινοξέα απελευθερώνονται αργά στο αίμα και τους μυς κατά τη διάρκεια της νύχτας, γεγονός που είναι ευεργετικό για τη μυϊκή μάζα.

Ένα καλής ποιότητας τυρί cottage έχει μόνο περίπου 100 kcal ανά 100 γραμμάρια και τουλάχιστον 11 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Εκτός από την πρωτεΐνη, παρέχει στον οργανισμό σχετικά λίγες θερμίδες, οπότε είναι επίσης πολύ κατάλληλο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν το βάρος τους. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα του τυριού cottage σε πρωτεΐνη συμβάλλει στην αίσθηση πληρότητας, η οποία έχει ως αποτέλεσμα τη χαμηλότερη πρόσληψη θερμίδων.

Περιέχει επίσης διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, ιδίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, φώσφορο και σελήνιο, στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά. Η τακτική κατανάλωση τυριού cottage θα προάγει την υγεία των οστών και μπορεί επίσης να προστατεύσει από την αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση που προηγείται του διαβήτη.

Ωφελεί επίσης το έντερο, και δεδομένου ότι γνωρίζουμε ότι μεγάλο μέρος της ανοσίας βρίσκεται εκεί, το αποτέλεσμα είναι ένα ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα.

Τέλος, γίνεται λόγος και για θετικές επιδράσεις στην υγεία των γυναικών, ιδίως στη ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου, ενώ ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage, με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Το τυρί cottage στην κουζίνα

Το τυρί cottage είναι άμεσα διαθέσιμο στα καταστήματά μας. Μπορείτε να το αγοράσετε σε διάφορες γεύσεις – είτε φυσικές είτε με διαφορετικά αρώματα. Το καλύτερο για την υγεία είναι εκείνο χωρίς περιττές γεύσεις και πρόσθετη ζάχαρη, που θα το καθιστούσαν ένα όχι πια τόσο υγιεινό σνακ.

Το τυρί cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο γλυκό όσο και αλμυρό στην κουζίνα. Μπορείτε να το προσθέσετε στο μείγμα της τηγανίτας ή στις τηγανίτες.

Είναι επίσης δημοφιλές ως επάλειψη σε φρυγανισμένο ψωμί ή τοστ. Απλά απλώστε μια στρώση τυριού cottage στο ψωμί ή το τοστ σας και, αν θέλετε, γαρνίρετε με σχοινόπρασο, μαϊντανό ή λαχανικά ανάλογα με τη γεύση. Για παράδειγμα, δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή για επάλειψη με τυρί cottage, ραπανάκι και φρέσκο κρεμμυδάκι:

Αν είστε λάτρης των ντόνατς, αυτό το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για την παρασκευή τους. Αν και τα ντόνατς δεν είναι και τα πιο υγιεινά τρόφιμα, το τυρί cottage θα βελτιώσει τη θρεπτική τους αξία και την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες.

Το τυρί cottage είναι επίσης εξαιρετικό ως γέμιση για τορτίγιες ή ταιριάζει με ψητά πιάτα – είτε πρόκειται για πατάτες, μπρόκολο, ζυμαρικά κ.λπ.

Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε σαλάτες λαχανικών ή ζυμαρικά.

Το τυρί cottage είναι πραγματικά ευπροσάρμοστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Αν χρειάζεστε ένα γρήγορο πρωινό και είστε γλυκατζήδες, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τυρί cottage αναμεμειγμένο με λίγο μέλι, κομμένη μπανάνα ή άλλο φρούτο και λίγη κανέλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή σπόρους ανάλογα με τη γεύση. Αυτό το υγιεινό και χορταστικό πρωινό είναι έτοιμο σε χρόνο μηδέν και θα σας κρατήσει χορτάτους για αρκετή ώρα.

Δοκιμάστε τις φανταστικές τηγανίτες μήλου, το Cheesecake με βατόμουρα και την τρυφερή, ψημένη πουτίγκα με τυρί Cottage:

Cottage Cheese – nκαι τι πρέπει να προσέξετε;

Αν μόλις ενθουσιαστήκατε και είστε έτοιμοι να πάτε στο κατάστημα για να προμηθευτείτε τυρί cottage, πρέπει να πούμε ότι το πολύ από οτιδήποτε κάνει κακό. Και αυτό ισχύει και για πολλές υγιεινές τροφές.

Με το τυρί cottage, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι, συγκεκριμένα σε χλωριούχο νάτριο, μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για κάποιους. Επομένως, δεν θέλετε να το παρακάνετε με αυτό το τυρί, ειδικά για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Καθώς πρόκειται για γαλακτοκομικό προϊόν, δεν είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Ωστόσο, μπορούν να βρεθούν εναλλακτικές λύσεις για τυρί cottage χωρίς λακτόζη.

Ένα άλλο υγιεινό γαλακτοκομικό προϊόν είναι το κεφίρ. Έχουμε μια δοκιμασμένη συνταγή για την παρασκευή ενός σπιτικού, ξινού, γαλακτώδους ροφήματος: