Οι φράουλες διατηρούνται φρέσκες για 10 ημέρες. Η γιαγιά είχε ένα φανταστικό κόλπο γι’ αυτό, θα σας πούμε

Έχετε φέρει φρέσκες φράουλες από την αγορά ή τον κήπο αλλά φοβάστε ότι θα χαλάσουν; Ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες και οι φράουλες σας θα παραμείνουν φρέσκες για μέρες.

Μην πλένετε κατά την αποθήκευση

Αν θέλετε να φάτε τις φράουλες αμέσως ή να τις χρησιμοποιήσετε την ίδια μέρα, πλύντε τις καλά για να απαλλαγείτε από τυχόν βρωμιές και άλλα υπολείμματα και για να είστε σίγουροι ότι τρώτε καθαρά φρούτα.

Ωστόσο, αν θέλετε να αποθηκεύσετε τις φράουλες για μεταγενέστερη χρήση, μην τις πλύνετε. Η περιττή υγρασία θα επιτάχυνε τη μούχλα τους ή θα προκαλούσε την εμφάνιση σάπιων σημείων νωρίτερα.

Τοποθετήστε τις σε μια χάρτινη σακούλα

Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τις φράουλες σε δύο ή τρεις ημέρες, αφαιρέστε τις από το δοχείο ή τη σακούλα που τις φέρατε. Οπωσδήποτε μην τις αφήσετε σε πλαστικό ή πλαστικό περιτύλιγμα. Ταξινομήστε τις σχολαστικά – δεν πρέπει να υπάρχει πουθενά μούχλα και αφαιρέστε αμέσως τυχόν καφέ φράουλες. Αν αφήσετε τα κατεστραμμένα κομμάτια, τα υπόλοιπα θα μπορούσαν σύντομα να κολλήσουν μούχλα από αυτά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υγιή κομμάτια σε μια χάρτινη σακούλα. Αυτό θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα διατηρήσει τις φράουλες πιο φρέσκες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Κατάψυξη; Γιατί όχι;

Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τις φράουλες μετά από πολύ καιρό, μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε. Καθαρίστε τις, αφαιρέστε τα κοτσάνια και αφήστε τις να στεγνώσουν καλά. Δεν πρέπει να καταψύχετε τις φράουλες όταν είναι υγρές, ώστε να μην σχηματίσουν παγωμένη επιφάνεια. Και πάλι, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σάπια ή μουχλιασμένα κομμάτια ανάμεσά τους.

Στη συνέχεια, μία μία, απλώστε τις σε ένα ταψί με πλαστική μεμβράνη, καλύψτε τις με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη. Όταν αρχίσουν να παγώνουν, βγάλτε τα και στη συνέχεια μεταφέρετε τα στο δοχείο ή τη σακούλα που θέλετε να τα αποθηκεύσετε. Το πρώτο βήμα θα αποτρέψει τις φράουλες από το να κολλήσουν μεταξύ τους.

Τι γίνεται με τη μαρμελάδα;

Ένας άλλος τρόπος για να διατηρήσετε τις φράουλες για τις βροχερές μέρες είναι να τις επεξεργαστείτε ως μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να αναμείξετε τις φράουλες με άλλα φρούτα ή να πειραματιστείτε με τη γεύση της μαρμελάδας – τι θα λέγατε να προσθέσετε δυόσμο ή ίσως σαμπάνια;