Βιετναμέζικος καφές: Ανακαλύψτε μια νέα, νόστιμη γεύση καφέ με μια εκπληκτική προσθήκη

Ο λεγόμενος βιετναμέζικος καφές περιέχει δύο ασυνήθιστα συστατικά που προσθέτουν μια μοναδική γεύση στο φλιτζάνι του αγαπημένου σας ροφήματος. Θα το δοκιμάσετε;

Είστε από εκείνους που ανακατεύουν συστηματικά το ζεστό τσάι ή τον καφέ τους για να κρυώσει το ποτό πιο γρήγορα; Αν ναι, τότε μπορεί να το κάνατε λάθος από την αρχή.

, για κάποιους προφανώς αμέσως μετά το κρασί. Διαφορετικές χώρες έχουν διαφορετικούς τρόπους παρασκευής και σερβιρίσματος του καφέ. Ακόμη και οι Βιετναμέζοι έχουν την εθνική τους λύση για να ενεργοποιούνται μέσω του καφέ. Ενώ η προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος στον καφέ δεν θα σας εκπλήξει, η προσθήκη ωμών κρόκων αυγού στο ρόφημά σας μπορεί να σας σοκάρει διακριτικά.

Καφές βιετναμέζικου τύπου

Ο καφές είναι ένα πολύ γνωστό ποτό σε όλο τον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τις διεγερτικές του επιδράσεις. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι αν πίνεται σε επαρκείς ποσότητες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη, να μειώσει το αίσθημα του στρες και ακόμη και τους μυϊκούς πόνους. Αναφέρεται ότι μπορούν να πίνουν έως και πέντε φλιτζάνια καφέ καθημερινά.

Ο καφές στο Βιετνάμ παρασκευάζεται με τη χρήση ενός ειδικού καφετιέρη – του Phin. Η παρασκευή του είναι ένα είδος τελετουργίας που δεν περιορίζεται στο να ρίχνει βραστό νερό πάνω στον καφέ. Σε αυτόν προστίθεται συμπυκνωμένο γάλα. Είναι πιο γλυκό και πιο παχύρρευστο από το γάλα καφέ που γνωρίζουμε, κάνοντας τον καφέ βελούδινο και απαλό.

Χρειάζεστε μόνο λίγο συμπυκνωμένο γάλα στον καφέ σας. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο στο ψυγείο για τον επόμενο καφέ σας ή…

Ωστόσο, ο βιετναμέζικος καφές γίνεται πραγματικό επιδόρπιο όταν προσθέτετε στον καφέ ένα γαλάκτωμα από συμπυκνωμένο γάλα και… κρόκους αυγών! Αν και ο συνδυασμός ενός ζεστού ροφήματος και ωμού κρόκου αυγού μπορεί να προκαλέσει ανάμεικτα συναισθήματα, αποδεικνύεται ότι ένας τέτοιος συνδυασμός είναι εξαιρετικά νόστιμος. Δοκιμάστε το!

Πώς να φτιάξετε βιετναμέζικο καφέ

Δεν χρειάζεται να πετάξετε αρκετές ώρες μέχρι το Βιετνάμ για να δοκιμάσετε αυτό το είδος καφέ. Με λίγη βοήθεια, μπορείτε να τον παρασκευάσετε μόνοι σας στην άνεση του σπιτιού σας.

Θα χρειαστούμε:

• 30 g συμπυκνωμένο γάλα
• ένας κρόκος φρέσκου αυγού
• εσπρέσο ή μικρό καφέ (στιγμιαίο ή κανονικό)

Διαδικασία:

1) Φτιάξτε μαύρο καφέ.

2) Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τον κρόκο αυγού με το συμπυκνωμένο γάλα για λίγα λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένας ανοιχτός κίτρινος αφρός.

3) Στη συνέχεια, ρίξτε απαλά αυτόν τον αφρό στον παρασκευασμένο καφέ και είστε έτοιμοι!

Δοκιμάστε την παγωμένη εκδοχή αυτού του νόστιμου καφέ:

Πηγή: ONP – Ewa Cierpiał