Προσθέτω ένα δισκίο στον καφέ μου με γάλα. Σαρώνει τις τοξίνες από το σώμα σαν βούρτσα.

Ο καφές είναι της μόδας, δεν νομίζω να το αμφισβητεί κανείς αυτό. Ακριβώς όπως η μόδα, έτσι και οι τάσεις του καφέ αλλάζουν από εποχή σε εποχή. Μετά τον τονισμένο εσπρέσο, το nitro ή το πράσινο matcha, ήρθε η ώρα για ένα ρόφημα με διαβολικά μαύρο χρώμα. Τι είναι αυτό; Σχετικά με το black latte, ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα των τελευταίων μηνών.

Το black latte, γνωστό και ως charcoal latte, είναι ένα ποτό με βάση τον ενεργό άνθρακα, μια από τις πιο δημοφιλείς ουσίες των τελευταίων ετών. Το δισκίο διαλύεται σε νερό και στη συνέχεια προστίθεται σε αφρόγαλα. Το ποτό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο γίνεται διαβολικά μαύρο και, αν πιστέψουμε τους influencers, θεραπεύει το hangover και τα συμπλέγματα στο στομάχι. Πώς να το παρασκευάσετε;

Καφές στο σκοτάδι. Γνωρίστε τον μαύρο latte

Οι κόκκοι κακάο είναι γνωστοί από το 2000 χρόνια πριν. Τότε δεν μαγειρεύονταν αλλά τρώγονταν με βούτυρο και αλάτι. Τον 11ο αιώνα, τα φασόλια μεταφέρθηκαν από την Αιθιοπία στην Υεμένη, όπου καλύφθηκαν με ζεστό νερό. Έτσι δημιουργήθηκε ο καφές, ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο. Από τότε, ο τρόπος παρασκευής και κατανάλωσης του έχει αλλάξει. Εφευρέθηκαν ο εσπρέσο, οι λάτες και η αμερικάνικη καφεΐνη. Η πραγματική επανάσταση ήρθε πριν από μια δεκαετία, όταν ανακαλύψαμε τη γεύση του ειδικού καφέ.

Ο specialty καφές έχει να κάνει με την ποιότητα, τη φρεσκάδα και το μέγεθος των κόκκων, καθώς και τη θερμοκρασία του νερού. Καθένας από αυτούς τους παράγοντες επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του καφέ. Οι οπαδοί των εναλλακτικών καφέδων ανακαλύπτουν σε αυτόν παρόμοιες νότες όπως και στα πιο ακριβά κρασιά. Πρόκειται για μια πραγματική απόλαυση για κάθε λάτρη του καφέ.

Τα τελευταία χρόνια έχουν επίσης κερδίσει δημοτικότητα οι λουλουδάτοι λάτε (π.χ. ροζ λάτε, λάτε λεβάντας), ενώ τελευταία ακούγονται όλο και πιο συχνά και οι μαύροι λάτε. Τι είναι ο μαύρος λάτε; Είναι αφρόγαλα με την προσθήκη… διαλυμένου ενεργού άνθρακα. Ο ξυλάνθρακας είναι υπεύθυνος για αυτό το μοναδικό χρώμα.

Πώς φτιάχνεται ο μαύρος latte;

Μόλις πριν από μια δεκαετία, ο ενεργός άνθρακας χρησιμοποιούνταν για τη γρίπη του στομάχου. Αυτό το συστατικό διευκόλυνε την πορεία της νόσου, ενώ παράλληλα απάλλασσε τον πεπτικό σωλήνα από τοξίνες, βακτήρια και χημικές ουσίες. Χάρη στις καθαριστικές του ιδιότητες, χρησιμοποιείται εδώ και αρκετά χρόνια στη βιομηχανία καλλυντικών. Ο άνθρακας καθαρίζει σε βάθος το δέρμα και μειώνει την παραγωγή σμήγματος.

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ο μαύρος λάτε είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αποτοξίνωση του οργανισμού μετά από μια ασθένεια ή μια τρελή νύχτα με αλκοόλ. Πώς να προετοιμάσετε έναν μαύρο λάτε; Είναι πολύ απλό. Διαλύστε τον ξυλάνθρακα σε μικρή ποσότητα ζεστού νερού και ανακατέψτε καλά. Εν τω μεταξύ, αρχίστε να αφρίζετε το γάλα ή ένα φυτικό ρόφημα. Όταν πήξει, ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε τον διαλυμένο άνθρακα σε αυτό. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη ζάχαρη ή μέλι. Αυτό είναι όλο!