Το τυρί παραμένει φρέσκο έως και 3 φορές περισσότερο! Το απλό κόλπο για να μην ανησυχείτε πλέον για το αγαπημένο σας τυρί που μουχλιάζει

Αν αγαπάτε το τυρί και δεν μπορείτε να κρατηθείτε σε λογικά πλαίσια όταν το αγοράζετε, αυτή η συμβουλή είναι για εσάς.

Ξέρετε ποιο τυρί είναι το πιο υγιεινό και δεν χρειάζεται να το εγκαταλείψετε, ακόμα και όταν κάνετε δίαιτα. Μάθετε την απάντηση σε αυτό το σύντομο βίντεο (πηγή: dobruchut.sk):

Αν βρίσκετε συχνά το δικό σας σε άθλια κατάσταση στο ψυγείο, καλυμμένο με αρχόμενη μούχλα, αυτή η συμβουλή θα σας φανεί σίγουρα χρήσιμη. Στην πραγματικότητα, με ένα απλό κόλπο, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του τυριού σας έως και τρεις φορές.

Γιατί το τυρί μουχλιάζει;

Αν και το τυρί έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από ό,τι, ας πούμε, τα φρέσκα φρούτα, η διάρκεια ζωής του δεν είναι άπειρη. Ωστόσο, μάλλον δεν χρειάζεται να πείσουμε κανέναν που έχει βρει μούχλα σε ένα κομμάτι τυρί.

Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν και η μούχλα είναι αναπόφευκτη. Μόλις το σκληρό τυρί κοπεί για να συσκευαστεί προς πώληση, η διάρκεια ζωής του μειώνεται. Φυσικά, τα συγκεκριμένα όρια της διάρκειας ζωής εξαρτώνται από το συγκεκριμένο είδος τυριού. Για παράδειγμα, τα πιο συνηθισμένα, ημίσκληρα τυριά, όπως το Eidam ή το Gouda, διατηρούνται έως και δύο μήνες στο ψυγείο χωρίς να ανοιχθούν. Μόλις ανοιχτούν, περίπου 2 εβδομάδες.

Ωστόσο, ξέρουμε πώς να κόψουμε ένα κομμάτι από το τυρί και να δώσουμε στο υπόλοιπο που θα ξαναβάλουμε στο ψυγείο έως και 3 φορές μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Αν σας αρέσει το κρεμώδες τυρί που λιώνει εύκολα στο πρωινό σας τοστ, δοκιμάστε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Είναι πιο εύκολο απ’ ό,τι μπορεί να φαίνεται:

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το τυρί έως και 3 φορές περισσότερο

Το έθιμο είναι να κόβετε ένα κομμάτι τυρί, να το ξαναβάζετε στη συσκευασία του (χάρτινη, πλαστική κ.λπ.) ή να το βάζετε σε μια νέα σακούλα και να το αποθηκεύετε έτσι ξανά σε δροσερό μέρος. Αν θέλετε το τυρί να διαρκέσει περισσότερο και να αποφύγετε πιθανή μούχλα κάντε το με αυτόν τον τρόπο:

– πάρτε μια χαρτοπετσέτα, μουλιάστε την σε ξύδι και στύψτε την

– τυλίξτε το υπόλοιπο τυρί στο υγρό πανί και μόνο τώρα βάλτε το σε μια σακούλα και στο ψυγείο

– Ελέγχετε περιστασιακά την υγρασία του πανιού και αν έχει στεγνώσει, αντικαταστήστε το με ένα καινούργιο, φρεσκομουσκεμένο σε ξύδι.

Τώρα, μπορεί να λέτε στον εαυτό σας ότι σίγουρα δεν πρόκειται να συσκευάσετε νόστιμο τυρί σε δυσάρεστα όξινο και αρωματικό ξύδι. Να ξέρετε ότι η μυρωδιά και η γεύση του ξιδιού δεν θα επηρεάσει καθόλου το τυρί. Το μόνο πράγμα που θα κάνει το ξύδι είναι να σταματήσει την ανάπτυξη βακτηρίων που θα εξελίσσονταν σε μούχλα. Και αυτό συμβαίνει μέχρι και τρεις φορές το χρόνο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κόλπο σε σκληρά τυριά όπως η παρμεζάνα, το πεκορίνο ή το τσένταρ, αλλά κυρίως σε ημίσκληρα τυριά όπως το εϊντάμ, η γκούντα ή το εμμεντάλ, τα οποία έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από τα σκληρά τυριά.

Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα, δοκιμάστε οπωσδήποτε σπιτική μοτσαρέλα. Φτιάχνεται εύκολα και το τελικό κομμάτι τυριού είναι πραγματικά νόστιμο.

Πηγή: allrecipes.com, dobruchut.sk, expres.cz