Το γκούλας αμερικανικού τύπου είναι μια πολύ νόστιμη λιχουδιά που δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί. Απλά φτιάξτε μια λίστα, αγοράστε τα υλικά και αρχίστε να μαγειρεύετε. Υπάρχει δύναμη στην απλότητα, κάτι που ισχύει διπλά σε αυτή τη συνταγή.
Ένα εύκολο σνακ
. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα, συμπεριλαμβανομένων των ζυμαρικών. Όλα τα υλικά είναι κοινά στην κουζίνα, οπότε μπορεί να μην χρειαστεί καν να πάτε στο κατάστημα για να τα πάρετε.
Σημαντικές πληροφορίες
Μόλις κρυώσει μαγειρεμένο , τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο και παγώστε το κατά προτίμηση για τέσσερις ημέρες στο ψυγείο, στο κελάρι ή, το χειμώνα, ήσυχα στο μπαλκόνι. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε το στιφάδο σε ατομικά κουτιά ή σακούλες- θα διατηρηθεί για 3 μήνες στην κατάψυξη. Πριν από την αναθέρμανση, αφαιρέστε το κατεψυγμένο μείγμα και αφήστε το να ξεπαγώσει κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο. Ζεστάνετε μόνο την ποσότητα που θα φάτε. Πάρτε λοιπόν λίγο από το μείγμα που θα ζεσταθεί και ζεστάνετε το στη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να είναι αρκετά ζεστό για να το φάτε.
Συστατικά
Κατάλογος συστατικών για 6 άτομα:
- Μοσχαρίσιος κιμάς 450 γρ.
- Κίτρινο κρεμμύδι μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Ζωμός βοδινού κρέατος 2 φλιτζάνια
- Ντομάτες σε φέτες 400 γρ.
- Σάλτσα ντομάτας (Μαρινάρα) 340 γρ.
- Τοματοπολτός 3 κουταλιές της σούπας
- Νοέμβριος δάφνη 1 κομμάτι
- Σάλτσα σόγιας 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σκόνη σκόρδου 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι μισό κουταλάκι του γλυκού
- Ιταλικό καρύκευμα 2 κουταλάκια του γλυκού
- Μακαρόνια αγκώνα 1 φλιτζάνι
- Τεμαχισμένο τσένταρ μισό φλιτζάνι
- Φρέσκος μαϊντανός για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Αυτή η συνταγή ενός σκεύους είναι τόσο εύκολη, επειδή απλά αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα σκεύος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια κατσαρόλα, ένας βραστήρας, ένα τηγάνι με βαθύ πάτο ή ένας ολλανδικός φούρνος που μπορείτε να κρεμάσετε βολικά πάνω από το τζάκι. Στη συνέχεια, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μαχαίρι για να ψιλοκόψετε τα υλικά και μια χύτρα για να ανακατέψετε όλα τα υλικά.
- Ξεκινήστε με τηγανίζουμε το μοσχαρίσιο κρέας μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3-5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και το μοσχάρι να γίνει ροζ.
- Τώρα ήρθε η ώρα να καρυκεύσετε όλο το μείγμα.: Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζωμό βοδινού κρέατος, 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες, , 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτό, φύλλο δάφνης, 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας, 2 κουταλάκια του γλυκού ιταλικό καρύκευμα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και αλατοπιπερώστε. Φέρτε όλο το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα άψητα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. (μακαρόνια αγκώνα). Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, πράγμα που θα πάρει περίπου 12 λεπτά.
- Τέλος, βάλτε φύλλο δάφνης και ανακατέψτε το τριμμένο τσένταρ.. Σκεπάζετε ξανά την κατσαρόλα με το καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τριμμένο τυρί. Μπορείτε να γαρνίρετε με φρέσκο .
Το αμερικάνικο γκούλας ταιριάζει με κλασική ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να δοκιμάσετε μια εναλλακτική λύση με τη μορφή καλαμποκόψωμου ή φρυγανισμένου ψωμιού.
Συμβουλές για το τέλος
Τοποθετήστε τα μακαρόν αγκώνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε μικρότερα είδη ζυμαρικών. Μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος του μείγματος προσθέτοντας υγρά. Να θυμάστε ότι το στιφάδο θα πήξει καθώς κρυώνει. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μοσχαρίσιο κιμά με άλλο κιμά της αρεσκείας σας. Στο μείγμα μπορεί επίσης να προστεθεί μία ψιλοκομμένη πιπεριά (πράσινη ή κόκκινη). Το μείγμα μπορεί επίσης να γίνει σούπα αραιώνοντάς το προσθέτοντας άλλα 3-4 φλιτζάνια ζωμό.
