Οι επιστήμονες προειδοποιούν: Το αλουμινόχαρτο είναι πολύ χρήσιμο και σίγουρα υπάρχει σε κάθε κουζίνα. Συνήθως χρησιμοποιείται για να καλύψει τα τρόφιμα στο φούρνο
Όμως η έρευνα έχει δείξει ότι αν κάποιος μαγειρεύει με αλουμινόχαρτο εκτίθεται σε σοβαρούς κινδύνους και προβλήματα υγείας.
Το αλουμίνιο είναι κακό
Το αλουμινόχαρτο είναι πολύ χρήσιμο και σίγουρα υπάρχει σε κάθε κουζίνα. Συνήθως χρησιμοποιείται για να καλύψει τα τρόφιμα στο φούρνο.
Όμως η έρευνα έχει δείξει ότι αν κάποιος μαγειρεύει με αλουμινόχαρτο εκτίθεται σε σοβαρούς κινδύνους και προβλήματα υγείας.
Το αλουμίνιο βλάπτει τον εγκέφαλο. Είναι νευροτοξικό βαρύ μέταλλο και συνδέεται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο μπορεί να οδηγήσει σε ψυχικές διαταραχές
Υπάρχει κίνδυνος έλλειψης συντονισμού, σωματικού ελέγχου, μνήμης και ισορροπίας. Δυστυχώς, πολλοί είναι δηλητηριασμένοι από αυτή τη νευροτοξίνη, αλλά δεν γνωρίζουν ότι η βλάβη που προκαλεί είναι μόνιμη. Αυτή η χημική ουσία δημιουργεί κενά μνήμης και είναι η χειρότερη.
Εκτός από την καταστροφή του εγκεφάλου, το μαγείρεμα με αλουμινόχαρτο μπορεί επίσης να έχει αρνητικές επιπτώσεις στα οστά. Αυτό το μέταλλο συσσωρεύεται στα οστά. Αυτό είναι κακό γιατί ανταγωνίζεται το ασβέστιο για χώρο στα οστά και συχνά κερδίζει το απαραίτητο μέταλλο.
Ένας σκελετός αλουμινίου ακούγεται σαν επιστημονική φαντασία, αλλά αυτό συμβαίνει στο σώμα.
Οι επιστήμονες προειδοποιούν: Το ψημένο αλουμίνιο βλάπτει επίσης τους πνεύμονες
Έχει αποδειχθεί ότι η εισπνοή σωματιδίων αλουμινίου μπορεί να οδηγήσει σε αναπνευστικά προβλήματα όπως η πνευμονική ίνωση. Η εισπνοή αυτών των σωματιδίων θα μπορούσε να βλάψει αργά τους πνεύμονές σας.
“Είναι από καιρό γνωστό ότι τα δοχεία αλουμινίου είναι επικίνδυνα. Αλλά για κάποιο λόγο το πρόβλημα αγνοήθηκε. Όχι πια…”
Εάν κάποιος καταπιεί κατά λάθος αλουμινόχαρτο, υπάρχει κίνδυνος να εμφανιστούν όλα αυτά τα προβλήματα. Όταν μαγειρεύουμε και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, μπορεί να μην τρώμε απευθείας το αλουμινόχαρτο, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες μέρη του μετάλλου καταλήγουν στο φαγητό.
Οι υψηλές θερμοκρασίες δημιουργούν ρωγμές στο μέταλλο και στη συνέχεια τα μεταλλικά σωματίδια πέφτουν στο φαγητό.
Επίσης, εάν το φαγητό περιέχει μπαχαρικά ή λεμόνι, αυτό βοηθάει στο να ξεπλυθεί ακόμη περισσότερο το μέταλλο.
Ο Essam Zubaidy, χημικός μηχανικός και ερευνητής στο Αμερικανικό Πανεπιστήμιο της Sharjah, διαπίστωσε ότι 400 mg αλουμινίου μπορούν να περάσουν μέσα από ένα γεύμα μαγειρεμένο με αλουμινόχαρτο.
«Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η έκπλυση. Το αλουμινόχαρτο δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα, αλλά δεν είναι επίσης κατάλληλο για χρήση λαχανικών, ντομάτας, χυμού εσπεριδοειδών και μπαχαρικών»
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προειδοποιεί τους πολίτες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 60 mg αλουμινίου την ημέρα.
Συμπέρασμα: Εάν μαγειρεύετε με αλουμινόχαρτο, βάζετε την υγεία σας σε κίνδυνο.
