Patatnik: Πατάτες: ψήστε μια παραδοσιακή βουλγαρική πατατόπιτα με τέσσερις πατάτες και δύο αυγά
Αν έχετε διάθεση για μια πιο ελαφριά εξωτική και σας αρέσουν οι αλμυρές πίτες, φτιάξτε αυτή τη συνταγή για παραδοσιακή βουλγαρική πατάτνικ. Η βάση είναι 4 πατάτες και 2 αυγά. Είναι ένα απολύτως νόστιμο πιάτο και δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε, δείτε το.
Αν θέλετε να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με ένα απολύτως νόστιμο πιάτο πατάτας, το βουλγαρικό patatnik είναι η συνταγή για εσάς. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο ως συνοδευτικό, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό ως κύριο πιάτο. Η προετοιμασία του δεν είναι καθόλου δύσκολη και έχετε τα περισσότερα υλικά στο σπίτι.
Αυτή η αλμυρή πατατόπιτα θα σας χορτάσει και αν την φτιάξετε για κάποιον επισκέπτη, σίγουρα θα επιστρέψει σε εσάς. Ελέγξτε το.
Μπορείτε να βρείτε τη βιντεοσκοπημένη συνταγή για το βουλγαρικό patatnik στο κανάλι Нашата Кухня στο YouTube:
Πηγή: Youtube
Βούλγαρος patatnik
Αρχικά, τρίψτε 700 γραμμάρια πατάτες και τρίψτε τις σε χοντρό τρίφτη. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι. Αφήστε τα όλα να μείνουν για 6 λεπτά για να απελευθερώσουν οι πατάτες το νερό τους.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας, ή αν δεν θέλετε να λερώσετε τα χέρια σας, χρησιμοποιήστε ένα πανί για να αποσπάσετε όσα περισσότερα υγρά μπορείτε από τις πατάτες. Αδειάστε τα υγρά και μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα καθαρό μπολ. Τώρα τρίψτε 1 ολόκληρο κρεμμύδι και προσθέστε το στις στραγγισμένες πατάτες.
Τώρα, χτυπήστε 2 αυγά και προσθέστε τα στο μπολ με τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, λιώστε 2 σκελίδες σκόρδο και προσθέστε στο μπολ 200 γραμμάρια λευκό βουλγαρικό τυρί, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και ένα μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
Τελειώσατε.
Βουτυρώστε ένα ταψί με λάδι και βάλτε μέσα την τρέχουσα δημιουργία σας. Το μείγμα θα πρέπει να έχει ύψος περίπου 3 ίντσες. Και ουσιαστικά είστε έτοιμοι. Απλά προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήστε για 35 λεπτά.
Στη συνέχεια, απλά χτυπήστε 1 αυγό και αλείψτε με αυτό το πατάτνικ. Βάλτε το ξανά στο φούρνο και ψήστε το για άλλα 20 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Θα πρέπει να είναι ωραία χρυσαφένιο εξωτερικά και πολύ καλά ψημένο εσωτερικά. Αφήστε το να κρυώσει και μπορείτε να το σερβίρετε ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό. Απολαύστε το!
Πηγές: www.toprecepty.cz, balkantours.cz
