Φοιτητικά πνευμόνια: Θα εκτιμήσετε αυτό το γρήγορο και φθηνό κέρασμα που γίνεται από παλιά ψωμάκια πριν από τη μέρα της πληρωμής

Τα λαγγόνια είναι ένα δημοφιλές και πολύ γρήγορο κέρασμα σε δημόσιες εκδηλώσεις και αγορές και προέρχονται από την Ουγγαρία. Οι σύγχρονες συνταγές δουλεύουν με ζύμη μαγιάς, αλλά αρχικά τα lángos φτιάχνονταν με ζύμη ψωμιού.

Ωστόσο, σας έχουμε έναν εναλλακτικό τρόπο για τα παραδοσιακά lángos, ώστε να φτιάξετε τα αληθινά φοιτητικά! Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτά και όλοι είναι εγγυημένο ότι θα τα απολαύσουν.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αληθινά lángos ακολουθώντας μια απλή συνταγή σε βίντεο στο YouTube, στο κανάλι Toprecipes:

Αντί για ζύμη, απλά ψωμάκια

Πεινάτε και πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα το δείπνο σας; Ξεκινήστε να φτιάχνετε μαθητικά λιγκουίνι που θα είναι έτοιμα σε 5 λεπτά! Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για καμία εργασία με τη ζύμη, καθώς είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα παλαιότερα ψωμάκια. Απλά κόψτε τα κατά μήκος και βουτήξτε και τα δύο μισά σε χτυπημένο αυγό με μια πρέζα αλάτι.

Γρήγορο τηγάνισμα των lángos

Αφού έχετε έτοιμα τα ψωμάκια, ρίξτε αρκετό λάδι σε ένα βαθύτερο τηγάνι ώστε τα lángos να μην ακουμπήσουν στον πάτο και ζεστάνετε το τηγάνι. Μπορείτε να καταλάβετε πότε το λάδι είναι ιδανικά καυτό από το τσιτσίρισμα όταν ρίχνετε ένα κομμάτι ψωμάκι στο τηγάνι. Σε αυτό το σημείο, βάλτε προσεκτικά ολόκληρο το ψωμάκι και τηγανίστε το και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσέξτε να μην κάψετε το langos, καθώς το ίδιο το τηγάνισμα διαρκεί περίπου 2 λεπτά.

Απαλλαγείτε από το περιττό λίπος

Το γρήγορο τηγάνισμα δεν έχει να κάνει μόνο με την εξοικονόμηση χρόνου, αλλά και με την ελαχιστοποίηση της απορρόφησης λίπους στο λιγκουίνι. Αν τηγανίζατε τα ψωμάκια σε χαμηλότερη θερμοκρασία, θα έπρεπε να τα αφήσετε στο λάδι περισσότερο χρόνο και θα ήταν πιο μουσκεμένα. Είναι επίσης σημαντικό να βάζετε τα λινγκάκια σε χαρτοπετσέτες αφού τα βγάλετε από το τηγάνι, ώστε να απορροφηθεί το λάδι από την επιφάνεια μέσα τους. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να έχετε τέλεια τραγανά λινγκουίνι χωρίς να στάζει λίπος.

close

Εκτός από την παραδοσιακή γεύση των lángos, μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλες παραλλαγές, όπως ξινή κρέμα, ρόκα και ντομάτα.

Το σκόρδο στα lángos δεν πρέπει να λείπει

Μπορείτε να σερβίρετε τα τηγανητά lángos με διάφορους τρόπους. Ένας από τους πιο δημοφιλείς, ωστόσο, είναι ο συνδυασμός κέτσαπ, σκόρδου και τριμμένου τυριού. Μπορείτε είτε να σοτάρετε τα μανιτάρια σαν φρυγανιά, είτε να ανακατέψετε το λιωμένο σκόρδο με λίγο νερό σε ένα φλιτζάνι. Χρησιμοποιήστε ένα μπολ για να απλώσετε το μείγμα σκόρδου πάνω στα λιγκουίνι, απλώστε από πάνω κέτσαπ και καλύψτε το όλο με τυρί.

Οι διαφορετικές γεύσεις της ουγγρικής πίτσας

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι οι lángos ονομάζονται ουγγρική πίτσα. Αυτό οφείλεται ακριβώς στο γεγονός ότι μπορείτε να βάλετε πάνω τους κάθε είδους πράγματα ανάλογα με το γούστο σας. Εκτός από ένα αλμυρό πιάτο, μπορούν να γίνουν και γλυκά με τη βοήθεια μαρμελάδας.

Ωστόσο, είναι καλύτερο να σερβίρετε τα έτοιμα λαγκό αμέσως, όσο είναι ωραία ζεστά και τραγανά, ώστε όλοι να τα απολαύσουν με τον καλύτερο τρόπο.

Πηγές: recipes.cz, toprecepty.cz, jidloaradost.ambi.cz