Νόστιμη πατατόπιτα με ξινή κρέμα, ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια και τυρί – μια υπέροχη αλμυρή πίτα

Ετοιμάστε αυτή τη νόστιμη πατατόπιτα που συνδυάζει την απαλότητα της ξινή κρέμας, τη φρεσκάδα της ντομάτας και των φρέσκων κρεμμυδιών και την πλούσια γεύση του τυριού. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε περίσταση, είτε ως κύριο πιάτο είτε ως αλμυρό επιδόρπιο για μια γιορτή. Το κέικ είναι απλό στην προετοιμασία και εγγυημένα θα ικανοποιήσει όλους τους λάτρεις των νόστιμων και χορταστικών πιάτων. Εκπλήξτε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το νόστιμο κέικ πατάτας και απολαύστε μαζί ένα υπέροχο γεύμα.

Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να μας την πείτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka.

Πατατόπιτα με ξινή κρέμα, ντομάτες, κρεμμυδάκια και τυρί

Τι θα χρειαστούμε:

Βάση πατάτας:

• Μεσαίες πατάτες
• φυτικό λίπος – για τηγάνισμα
• αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι – για γεύση

Μείγμα αυγών:

• 4 αυγά
• 5-6 ντοματίνια ή ανάλογα με τη γεύση
• πράσινο κρεμμύδι – για γεύση
• 200 γρ. ξινή κρέμα
• αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
• μαύρο αλεσμένο πιπέρι – για γεύση

Άλλα:

• 50-70 γρ. μοτσαρέλα – για πασπάλισμα
• φρέσκος μαϊντανός – για διακόσμηση και πασπάλισμα

Πώς να προχωρήσετε:

1. Βάση πατάτας: Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Τις αλατίζετε και τις αλατοπιπερώνετε – ανακατεύετε ελαφρά και τις τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

2. Μείγμα αυγών: Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε τα ψιλοκομμένα ντοματίνια και ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα γάλακτος και αλατίστε και αλεσμένο μαύρο πιπέρι – ανακατέψτε καλά.

3. Ρίξτε το μείγμα που προέκυψε πάνω από τις πατάτες στο τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι. Τηγανίστε τις κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα στην άλλη πλευρά χρησιμοποιώντας ένα πιάτο, πασπαλίστε τα με τριμμένο τυρί και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό – τηγανίστε τα για περίπου 5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

5. Μετά το ψήσιμο, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με αγάπη, υπέροχη γεύση και χάρη.

Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!