Ένα γρήγορο σνακ που εξαφανίζεται από το πιάτο σε μια στιγμή – Είναι πάντα ένα μικρό
Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό και δεν θέλετε να ξοδέψετε πολύ χρόνο στην κουζίνα; Αυτή η γρήγορη λιχουδιά που εξαφανίζεται από το πιάτο σας στο λεπτό είναι ακριβώς η συνταγή – Είναι πάντα λίγο. Όχι μόνο θα απολαύσετε τη γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τα υλικά ανάλογα με τα γούστα και τις δυνατότητές σας.
Τι θα χρειαστούμε:
- 100 ml κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι
- ένα αυγό
- ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- μία φέτα πράσινο κρεμμύδι
- 50 γραμμάρια τυρί (προαιρετικά)
- 200-250 γρ. απλό αλεύρι
- 100 ml λάδι – για το τηγάνισμα
Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο λουκάνικο – σαλάμι, ζαμπόν, λουκάνικο
Πώς να προχωρήσετε:
1. Τρίψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο τις ουρές) και τρίψτε το τυρί σε έναν μεγάλο τρίφτη.
2. Αδειάστε το κεφίρ σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε.
3. Προσθέστε τα αυγά. Ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν λεία.
4. Προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε.
5. Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε πρώτα τη ζύμη με ένα κουτάλι, στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε καλά με τα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης.
6. Σε αλευρωμένο πλάστη, ανοίξτε τη ζύμη με τα χέρια σας σε στρογγυλό ρολό πάχους 5 mm.
7. Κόψτε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη.
8. Τηγανίστε τις τηγανίτες που προέκυψαν σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
