Με το χαρτί ψησίματος, πρέπει να κάνετε ένα σημαντικό πράγμα πριν το χρησιμοποιήσετε. Αλλά οι Τσέχοι ακόμα δεν το ξέρουν αυτό και τα χαλάνε όλα.

Το χαρτί ψησίματος είναι τόσο πρακτικό πράγμα που δεν πρέπει να λείπει από κανένα νοικοκυριό. Χρησιμοποιείται κυρίως στον πάτο των ταψιών ή των φορμών για κέικ, όπου δημιουργεί ένα αποτελεσματικό φράγμα μεταξύ του δοχείου και του φαγητού που ετοιμάζεται.

Αποτρέπει το φαγητό από το να κολλήσει ή να καεί στο ταψί, γεγονός που καθιστά στη συνέχεια πολύ πιο εύκολη την αφαίρεσή του. Δεν θα χρειαστεί ποτέ να βγάλετε ένα ψωμάκι από το ταψί με ένα κουτάλι επειδή ξεχάσατε να το λαδώσετε.

Επίσης, δεν θα χρειάζεται πια να πλένετε τα ψημένα ογκώδη δοχεία.

Τσαλακώστε και μουλιάστε

Μπορείτε να το αγοράσετε είτε ολόκληρο είτε σε κομμένα φύλλα. Σε κάθε περίπτωση, ωστόσο, είναι τυλιγμένο σε ρολό, οπότε τείνει να κατσαρώνει ξανά μετά το ξετύλιγμα.

Αυτό το ανεπιθύμητο φαινόμενο αποφεύγεται εύκολα με το τσαλάκωμά του. Αν το τσαλακώσετε, το ισιώσετε ξανά και λαδώσετε το φύλλο με νερό, το χαρτί δεν θα μετακινηθεί όταν το βάλετε μέσα. Κολλάει ωραία στο δοχείο και μπορείτε να αρχίσετε να το γεμίζετε.

Αν το δοχείο είναι ψηλότερο, το χαρτί ξεκολλάει από τις άκρες και ανησυχείτε μήπως η ζύμη κολλήσει στις άκρες, μη διστάσετε να το στερεώσετε με καρφίτσες. Όταν το δοχείο γεμίσει, αφαιρέστε τα μανταλάκια.

Γαλλική λιχουδιά

Αλλά το χαρτί ψησίματος δεν σας βοηθάει μόνο να ψήσετε ψωμάκια και κέικ. Επειδή είναι ανθεκτικό στην υγρασία και το λίπος και δεν σκίζεται, γεμίστε το με λαχανικά και κομμάτια κοτόπουλου ή ψαριού. Προσθέστε μυρωδικά, μπαχαρικά ή τυρί, ό,τι σας αρέσει, και δεν αργεί να ψηθεί. Φτιάξτε πακέτα που σφραγίζουν σωστά και βάλτε τα σε ένα ταψί για ψήσιμο.

Θα έχετε ένα ζουμερό γεύμα γεμάτο γεύση, τρυφερό, τραγανό και υγιεινό. Δεν θα χρειαστείτε καθόλου λίπος για να το φτιάξετε. Και χωρίς σκεύη. Αυτή η μέθοδος εφευρέθηκε από τους Γάλλους και ονομάζεται “en papillote”.

Τυλίξτε το φαγητό σας σε αυτό

Το χαρτί ψησίματος θα χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του πλαστικού στο οποίο φέρατε το σκληρό τυρί από το κατάστημα. Αν το αφήσετε μέσα σε αυτό, κινδυνεύετε να μουχλιάσει σύντομα. Η λαδόκολλα, ωστόσο, θα δώσει στο τυρί την ευκαιρία να αναπνεύσει ξανά και θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.

Great Σερβίρει για το διαχωρισμό φέτες τρυφερά στήθη κοτόπουλουπου πρόκειται να καταψύξετε. Μόλις τις βγάλετε, θα διαχωριστούν πολύ καλύτερα χωρίς τον κίνδυνο να σκιστούν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος για να διαχωρίσετε τα μπιφτέκια ή τα λαχανικά. Μόλις καταψυχθούν, δεν κολλάνε πια μεταξύ τους.

Θα βοηθήσει στο άνοιγμα της ζύμης και στη διακόσμηση.

Μπορείτε να ανοίξετε τη ζύμη σε αυτό για να αποφύγετε την ακαταστασία στον πάγκο της κουζίνας σας. Ακόμη και η μεταφορά της ζύμης σε ένα ταψί θα είναι ευκολότερη.

Τέλος, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, είναι ένας εξαιρετικός αντικαταστάτης του διακοσμητή κρέμας. Απλά κόψτε ένα τετράγωνο από αυτό, ανοίξτε το σε σχήμα κώνου και μπορείτε να ξεκινήσετε τη διακόσμηση. Γεμίστε το φαρδύτερο πάνω μέρος με κρέμα ή σοκολάτα, προσαρμόστε το στενότερο κάτω μέρος στο επιθυμητό μέγεθος και θα έχετε καλύτερη τύχη από ό,τι με μια πλαστική σακούλα.

Φωτ: Shutterstock