Λόγω του γεγονότος ότι τα αγγούρια περιέχουν πολύ νερό, δεν τολμούν όλες οι νοικοκυρές να τα καταψύξουν, διότι μετά την απόψυξη τα λαχανικά χάνουν την τραγανή υφή τους, γίνονται νωθρά και χάνουν πολλά υγρά.
Πώς να καταψύξετε σωστά τα αγγούρια
Εάν έχετε αποφασίσει να διατηρήσετε τα αγγούρια και έχετε επιλέξει την κατάψυξη αντί της κονσερβοποίησης, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πλύνετε τους καρπούς και να στεγνώσετε τον καθένα από αυτούς.
Μετά από αυτό, τα χόρτα μπορούν να κοπούν σε φέτες – σε κύκλους ή ημικύκλια, εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε από κατεψυγμένα αγγούρια okroshka, κόψτε τα σε κύβους. Το ίδιο θα πρέπει να κάνετε και με τα λαχανικά, αν σκοπεύετε να φτιάξετε ελιές ή άλλες σαλάτες.
Ωστόσο, ο πιο επιτυχημένος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα αγγούρια είναι να τα προσθέσετε σε μια σάλτσα.
Τώρα τα κενά που προκύπτουν θα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια σανίδα κοπής καλυμμένη με μεμβράνη τροφίμων σε ένα στρώμα.
Σε αυτή τη μορφή, τα αγγούρια θα πρέπει να σταλούν στην κατάψυξη για μερικές ώρες, και μετά από 1-2 ώρες, όταν τα αγγούρια έχουν παγώσει, μπορούν να τοποθετηθούν σε σακούλες.
Νωρίτερα, ο εμπειρογνώμονας είπε πώς να μαγειρέψουν .
