Ετοιμάστε αυτόν τον νόστιμο και πλούσιο ελληνικό μουσακά που συνδυάζει λεπτές στρώσεις από ψητές πατάτες και κιμά, που ολοκληρώνεται με μείγμα αυγών με ξινή κρέμα. Αυτό το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο είναι η τέλεια επιλογή για οικογενειακά δείπνα ή ειδικές περιστάσεις. Η πλούσια γεύση του κρέατος, η κρεμώδης υφή του μείγματος αυγών και η τρυφερότητα των πατατών δημιουργούν μια τέλεια αρμονία γεύσεων που όλοι θα λατρέψουν. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και χαρίστε στον εαυτό σας ένα κομμάτι Ελλάδας στο τραπέζι σας!
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα , όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Ελληνικός μουσακάς – ψητές πατάτες με κιμά που συνοδεύονται από μείγμα αυγών με ξινή κρέμα
Τι θα χρειαστούμε:
Βάση πατάτας:
- 1,5-2 κιλά πατάτες
- 50 ml λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός
- 0,5 κουταλιά της σούπας αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αλάτι
Μείγμα κιμά:
- Λάδι – για το τηγάνισμα
- 2 κρεμμύδια
- 500 γραμμάρια κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας ξηρά μπαχαρικά
Μείγμα αυγών:
- 4 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 500 ml γάλα
Άλλα:
- Ξινή κρέμα γάλακτος – ανάλογα με τη γεύση
- αλάτι
Πώς προχωράμε:
1. Βάση πατάτας: Πρώτα ξεφλουδίζετε τις πατάτες, στη συνέχεια τις ξεπλένετε, τις κόβετε σε ροδέλες και τις μεταφέρετε σε ένα μπολ.
2. Μείγμα από κιμά: Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι με το θερμαινόμενο λάδι – ανακατέψτε και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά, πασπαλίστε με αλάτι, ανακατέψτε και συνεχίστε το τηγάνισμα.
3. Ρίχνετε το λάδι στο μπολ με τις πατάτες και πασπαλίζετε με αλάτι, αποξηραμένο μαϊντανό και μαύρο αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά για να αναμειχθούν όλα τα μπαχαρικά με το λάδι.
4. Ετοιμάστε ένα ταψί και απλώστε πρώτα το 1/2 των πατατών, στη συνέχεια απλώστε το μείγμα του κιμά και πάλι απλώστε το άλλο 1/2 των πατατών – πιέστε απαλά και καλύψτε με το υπόλοιπο νερό από τις πατάτες.
5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 200 °C μέχρι να ροδίσουν.
6. Μείγμα αυγών: Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα με σύρμα, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ρίξτε το αλεύρι και τέλος προσθέστε το γάλα – συνεχίστε να ανακατεύετε τα άλατα/το σύρμα μέχρι να γίνει λείο και με μια κουτάλα ρίξτε το μείγμα πάνω από τις ψητές πατάτες με τον κιμά.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 200 °C μέχρι να γίνουν τραγανές.
8. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε με ξινή κρέμα και, πάνω απ’ όλα, με αγάπη και υπέροχη γεύση.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
ΟΔΗΓΟΣ ΒΙΝΤΕΟ:
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook , όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρά γεύματα κάθε μέρα.
