Συνταγή για μια υγιεινή σαλάτα λαχανικών με ντρέσινγκ που θα είναι το αστέρι του τραπεζιού σας
Ετοιμάστε αυτή τη νόστιμη και υγιεινή σαλάτα λαχανικών με ντρέσινγκ που θα εντυπωσιάσει όχι μόνο με τη γεύση της, αλλά και με την οπτική της εμφάνιση. Ο συνδυασμός φρέσκων λαχανικών και νόστιμου ντρέσινγκ δημιουργεί το τέλειο πιάτο που θα γίνει ο πρωταγωνιστής κάθε τραπεζιού. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και γεμάτη βιταμίνες και μέταλλα, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και ενθουσιάστε τους γευστικούς σας κάλυκες και την υγεία σας!
Αν έχετε κι εσείς μια αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να την δημοσιεύσετε στην ομάδα μας στο Facebook και επισκεφθείτε την ομάδα όπου θα βρίσκετε καθημερινά πολλές υπέροχες συνταγές.
Σαλάτα λαχανικών με ντρέσινγκ
Τι θα χρειαστούμε:
- 300-400 γρ. λευκό λάχανο
- 1/2 κρεμμύδι
- 300-400 γρ. κόκκινο λάχανο
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 ντομάτα
- 1 αγγούρι
- 1 πράσινο μήλο
- 1 καρότο
- χυμό λεμονιού
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Για το ντρέσινγκ:
- 80 γρ. ξινή κρέμα ή λευκό γιαούρτι
- 40 γρ. μαγιονέζα (ιδανικά σπιτική μαγιονέζα χωρίς λάδι)
- 30 γρ. μουστάρδα
- 1 σκελίδα σκόρδο
Για την μπρουσκέτα:
- 1 ψωμί ή μπαγκέτα
- άνηθος
- μαϊντανός
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Πώς προχωράμε:
1. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κόκκινο λάχανο και την κίτρινη πιπεριά σε κύβους.
2. Προσθέστε τη ντομάτα σε κύβους, το αγγούρι και το μήλο.
3. Προσθέστε τριμμένο καρότο.
4. Περιχύστε το μείγμα με το χυμό 1/2 λεμονιού.
5. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και ανακατέψτε.
6. Πασπαλίστε τη σαλάτα λαχανικών-μηλιάς με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
7. Προσθέστε το ντρέσινγκ από πάνω και ανακατέψτε καλά.
8. Κόψτε το ψωμί ή την μπαγκέτα σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
9. Περιχύστε τις φέτες με ελαιόλαδο και ψήστε τις στο φούρνο στους 200 °C για 5-7 λεπτά.
10. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό και προσθέστε τα σε ένα μικρό μπολ.
11. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το τριμμένο σκόρδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
12. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού και σερβίρετε με τη σαλάτα.
Έγινε! Καλή όρεξη!
