Το σιρόπι μελισσόχορτου είναι εξαιρετικό για να γλυκάνετε τσάγια, λεμονάδες ή ως βάση για δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως σιρόπι σε τηγανίτες ή σε επιδόρπια. Έχει υπέροχη γεύση, αλλά και θεραπεύει.
Το βάλσαμο λεμονιού είναι γνωστό για το ευρύ φάσμα ευεργετικών επιδράσεών του στην ανθρώπινη υγεία.
- Ηρεμιστικά αποτελέσματα: Το βάλσαμο λεμονιού είναι εξαιρετικό για την ηρεμία των νεύρων και τη βοήθεια με το άγχος και το στρες. Χρησιμοποιείται συχνά για την προώθηση του ξεκούραστου ύπνου και της χαλάρωσης.
- Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος: Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να βοηθήσει σε πεπτικά προβλήματα όπως φούσκωμα, αέρια και κράμπες. Χαλαρώνει τους μύες του πεπτικού συστήματος και προάγει την υγιή πέψη.
- Αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες: Το βάλσαμο λεμονιού έχει φυσικές αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος και άλλων λοιμώξεων.
- Γνωστική υποστήριξη: Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και τη συγκέντρωση, γεγονός που είναι χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από ήπια γνωστική εξασθένιση ή ΔΕΠΥ.
- Αντιοξειδωτικά: Το βάλσαμο λεμονιού περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
- Ανακούφιση από τον πόνο: Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να έχει ήπια αναλγητική δράση, η οποία μπορεί να βοηθήσει με τον πόνο της περιόδου ή τους πονοκεφάλους.
- Υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας: Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να προωθήσει την υγιή λειτουργία της καρδιάς.
- Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος: Χάρη στις ιδιότητές του, το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και τη συνολική άμυνα του οργανισμού.
Πηγή πληροφόρησης: ΕΛ:
Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να καταναλωθεί σε διάφορες μορφές, όπως τσάι, βάμμα ή ως σιρόπι, το οποίο μπορείτε να παρασκευάσετε χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας.
Πρώτες ύλες
- 1 μεγάλο μάτσο φρέσκο βάλσαμο λεμονιού (περίπου 200 γραμμάρια)
- 1 λίτρο νερό
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 λεμόνι (ή κιτρικό οξύ)
Διαδικασία
Ξεπλύνετε καλά το βάλσαμο λεμονιού κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες. Σκίστε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια. Βάλτε 1 λίτρο νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το σχισμένο βάλσαμο λεμονιού. Βράστε για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να εμποτιστεί για περίπου 24 ώρες.
Μετά από 24 ώρες, σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρομάντιλο σε μια καθαρή κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό ενός λεμονιού (ή κιτρικό οξύ ανάλογα με τη γεύση). Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Ανακατεύετε για να μην καεί το σιρόπι. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη και το σιρόπι έχει την επιθυμητή σύσταση, αποσύρετε από τη φωτιά. Αδειάστε αμέσως το ζεστό σιρόπι σε καθαρά και αποστειρωμένα μπουκάλια. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει.
Αποθηκεύστε το σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Το σιρόπι θα διατηρηθεί για αρκετούς μήνες.
Καλή γεύση εύχεται η Elly.
ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΣΑΣ ΑΡΈΣΕΙ:
