Τα ωμά λαχανικά κάνουν καλό στην υγεία σας. Περιέχουν ένζυμα, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και έχουν αντικαρκινική δράση. Επιπλέον, αν τρώτε τα λαχανικά σας ωμά, θα εξοικονομήσετε τον χρόνο που θα ξοδεύατε για να τα μαγειρέψετε. Θα σας δείξουμε ποια λαχανικά μπορείτε να τρώτε ωμά. Απολαύστε τα.
Pastinak
Οι παστινάνοι μοιάζουν στην εμφάνιση με τον μαϊντανό, αλλά η γεύση τους μοιάζει περισσότερο με τα καρότα. Μπορείτε να το φάτε και ωμό, έχει ήπια γεύση, σίγουρα θα σας αρέσει.
λαχανάκια Βρυξελλών
Γνωρίζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών από ή άλλα πιάτα. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι μπορούν να καταναλωθούν και ωμά. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα από λαχανάκια Βρυξελλών, για παράδειγμα. Απλά τρίψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών και ανακατέψτε τα με άλλα λαχανικά και το αγαπημένο σας ντρέσινγκ.
Παντζάρια
Θέλετε να απολαύσετε παντζάρια; Τρίψτε το σε μια σαλάτα λαχανικών, φτιάξτε έναν χυμό ή φτιάξτε καρπάτσιο λαχανικών. Το ωμό παντζάρι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Λάχανο
Το λάχανο είναι ιδανικό για την παρασκευή ενός smoothie λαχανικών. Περιέχει πολλές βιταμίνες (A, C, E και K, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.) Αλλά προσέξτε, το λάχανο είναι δύσπεπτο, οπότε μην τρώτε πολύ από αυτό, γιατί θα σας πιάσει ναυτία στο στομάχι.
Μπρόκολο
Θέλετε ένα υγιεινό σνακ με τη μορφή μερικών μπουκετών μπρόκολου; Κανένα πρόβλημα. Το ωμό μπρόκολο περιέχει άφθονες βιταμίνες Β1, Β2 και Β6, αλλά και βιταμίνη C. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε μια σαλάτα.
Πιπεριές
Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε τις πιπεριές ωμές. Γνωρίζατε όμως ότι μόλις μισή πιπεριά καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες ενός ενήλικα σε βιταμίνη C; Αυτό είναι υπέροχο. Αν θέλετε να δώσετε στον οργανισμό σας βιταμίνη C, φάτε την ωμή, το μαγείρεμα θα του στερήσει τη βιταμίνη C.
Κρεμμύδια
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι φοβούνται να το φάνε ωμό λόγω της καυστικότητάς του. Τα κρεμμύδια είναι επίσης λίγο δύσπεπτα. Ωστόσο, μικρές ποσότητες ωμών κρεμμυδιών είναι εγγυημένα καλές για την υγεία σας.
Σκόρδο
Αν δεν έχετε ραντεβού ή κοινωνική έξοδο, φάτε λίγο ωμό σκόρδο. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και δρα ως μεγάλη πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Σπανάκι
Φτιάξτε μια υγιεινή σαλάτα με φύλλα σπανακιού, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μέταλλα και φυτικές ίνες.
Κολοκυθάκια
Ίσως εκπλαγείτε αν μάθετε ότι ακόμη και τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Σε λεπτές φέτες, αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιαδήποτε σαλάτα.
Άλλα λαχανικά που αξίζει να τρώτε ωμά:
-
γλυκοπατάτες
-
μπιζέλια
-
κουνουπίδι
-
baby corn
