Μπορεί να μην το πιστεύετε, αλλά πιθανότατα το έχετε ακούσει και ίσως το έχετε σκεφτεί κιόλας. Είναι δυνατόν τα τρόφιμα που ψήνονται στον φούρνο μικροκυμάτων να είναι καρκινογόνα; Μήπως θέτουν σε κίνδυνο την υγεία και τη ζωή μας; Η απάντηση είναι ξεκάθαρη, ας ρίξουμε μια ματιά.
Χρησιμοποιήστε σωστά τον φούρνο μικροκυμάτων σας
Όταν φέρνετε στο σπίτι έναν καινούργιο φούρνο μικροκυμάτων, θα πρέπει να διαβάσετε τις οδηγίες για τη σωστή χρήση του. Πρώτον, θα είστε σίγουροι ότι τον χρησιμοποιείτε σωστά και δεύτερον, θα παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του και δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε χρήματα για επισκευές ή αντικαταστάσεις.
Τα μικροκύματα δεν προκαλούν καρκίνο
Τα τρόφιμα που θερμαίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων σίγουρα δεν προκαλούν καρκίνο, γεγονός που υποστηρίζεται επιστημονικά. Το αντίθετο υποστηρίζεται από φάρσες που έχουν σχεδιαστεί για να τρομάξουν τους ανθρώπους ώστε να πιστέψουν περισσότερη παραπληροφόρηση.
Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη θέρμανση ή την απόψυξη στον φούρνο μικροκυμάτων. Μερικοί άνθρωποι ακόμη και ψήνουν σε αυτό, ακόμη και αυτή η προετοιμασία είναι ασφαλής.
Δεν χρειάζεται καν να ανησυχείτε για το αν ο φούρνος μικροκυμάτων εκπέμπει ακτινοβολία στο περιβάλλον, είναι ανοησίες. Τα κύματα μένουν παγιδευμένα μέσα στη συσκευή όπου επιτελούν τη λειτουργία τους και δεν εισχωρούν προς τα έξω, καθώς θα απειλούσαν να θερμάνουν και το περιβάλλον τους.
Τα τρόφιμα χάνουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά;
Η προετοιμασία των τροφίμων στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί πράγματι να χάσει θρεπτικά συστατικά, αλλά αυτό ισχύει για κάθε θερμική επεξεργασία. Αυτό σημαίνει ότι αν ζεστάνετε το φαγητό σε υδατόλουτρο, για παράδειγμα, ή αν το μαγειρέψετε σε τηγάνι, θα χάσει πιθανότατα την ίδια ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών με αυτή που θα χάσει αν το μαγειρέψετε σε φούρνο μικροκυμάτων.
Μην ξεχνάτε να καθαρίζετε και να αερίζετε τακτικά το φούρνο σας
Μπορεί να προκαλέσει πολύ περισσότερα προβλήματα υγείας από την έκθεση σε μικροκύματα, αν δεν τον φροντίζετε σωστά. Μετά από κάθε χρήση, θα πρέπει να αφήνετε το φούρνο ανοιχτό για λίγο για να μπαίνει φρέσκος αέρας και να τον σκουπίζετε τουλάχιστον ελαφρά – συχνά τα τρόφιμα τσιγαρίζουν και μπορεί να κολλήσουν στους τοίχους ή στην οροφή, όπου θα αλλοιωθούν με την πάροδο του χρόνου.
Επίσης, ζεσταίνετε τα τρόφιμα σε σκεύη που είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων – έτσι ώστε να μην καταστραφούν ή ζεσταθούν τόσο πολύ ώστε να καείτε.
Φωτογραφία: Shutterstock
