Εδώ βρίσκεται το μυστικό της λεπτής σιλουέτας των Ελληνίδων. Πίνουν καφέ με ένα συμπλήρωμα που διεγείρει τα έντερα

Ο καφές έχει γίνει πρόσφατα ένα επικερδές αντικείμενο πειραματισμού. Νέες ιδέες αναδύονται συνεχώς. Πριν από λίγο καιρό, η Άννα Λεβαντόφσκα εξήρε τον λεγόμενο “αλεξίσφαιρο” καφέ, δηλαδή με προσθήκη λίπους, και τώρα το ποτό ελληνικού τύπου κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερη δημοτικότητα.

Στην Ελλάδα, όλοι αγαπούν τον καφέ. Ο δημοφιλής κρύος καφές γεννήθηκε σε αυτή τη χώρα. Είναι ένας φραπέ. Στη βάση του δημιουργήθηκαν οι μετέπειτα εκδοχές του παγωμένου καφέ. Θα είναι εξίσου δημοφιλής και η επόμενη ελληνική ιδέα για καφέ;

Όχι μόνο για χούμους

Γνωρίζετε την πάστα ταχίνι; Συνδέεται έντονα με την κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Προστίθεται στο χούμους και χρησιμοποιείται ως βάση για το χαλλά. Είναι αυτή η μυστική προσθήκη στον ελληνικό καφέ που πλέον γίνεται όλο και πιο δημοφιλής και σε άλλες χώρες. Μετατρέπει αυτό το ρόφημα σε ένα ακόμη πιο υγιεινό και θρεπτικό.

Αξιόπιστες φυτικές ίνες

Το ταχίνι είναι μια πάστα που παρασκευάζεται από καβουρδισμένους και αλεσμένους σπόρους σουσαμιού. Αν και ένα κουταλάκι του γλυκού ταχίνι περιέχει περίπου 42 kcal, η προσθήκη του στον καφέ μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Όλα θα γίνουν κατανοητά όταν αναφερθεί το όνομα που χρησιμοποιείται συχνά σε σχέση με την απώλεια βάρους. Πρόκειται, φυσικά, για τις φυτικές ίνες, στις οποίες το σουσάμι είναι πλούσιο. Οι σπόροι σησαμιού είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες παρέχουν ένα μακράς διάρκειας αίσθημα κορεσμού, έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και βοηθούν στην απομάκρυνση των ακαθαρσιών στο έντερο.

Απαραίτητες βιταμίνες

Οι φυτικές ίνες είναι πολύ σημαντικές, αλλά δεν είναι ο μόνος λόγος για να δοκιμάσετε τον καφέ ταχίνι. Αυτή η πάστα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο ή ψευδάργυρο. Περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα και φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Επιπλέον, το σουσάμι περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν αντικαταθλιπτική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Φτιάξτε καφέ όπως στην Ελλάδα

Φτιάχνετε καφέ με ταχίνι; Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο. Κατά τη γνώμη μου, ο μαύρος καφές χωρίς ζάχαρη έχει την καλύτερη γεύση με ταχίνι, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε και άλλες εκδοχές. Φτιάξτε τον καφέ σας, αφήστε τον να κρυώσει ελαφρώς και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή και λιγότερο σησαμόπαστα στο φλιτζάνι σας.

Η πάστα σησαμιού έχει έντονη γεύση, οπότε επιλέξτε την ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Και πώς το κάνουν οι Ελληνίδες; Αν έχετε μια καφετιέρα στο σπίτι, μπορείτε να το δοκιμάσετε. Ρίξτε ψιλοαλεσμένο καφέ σε ένα βραστήρα, καλύψτε με νερό και ανακατέψτε. Ζεστάνετε τον καφέ. Βάλτε την κατάλληλη για εσάς ποσότητα ταχινιού στο φλιτζάνι και προσθέστε σταδιακά τον καφέ, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το ταχίνι διαλυθεί, ο ελληνικός καφές με ταχίνι είναι έτοιμος. Έχει μια γεύση καρυδιού. Η ζάχαρη δεν χρειάζεται καθόλου.