Πίνετε στιγμιαίο καφέ “Nescafe”; Καλύτερα να μην τον πίνετε, αυτό κάνει στο σώμα σας
Πιθανότατα δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει πιει στιγμιαίο καφέ κάποια στιγμή στη ζωή του. Όπως και όλα τα άλλα στιγμιαία τρόφιμα, έχει τα αναμφισβήτητα οφέλη του και μπορεί να αποτελέσει πραγματικό σωσίβιο σε ορισμένες στιγμές. Για παράδειγμα, όταν χρειάζεστε μια μεταμεσονύκτια αναζωογόνηση ενώ διαβάζετε και η αγαπημένη σας καφετέρια έχει ήδη κλείσει. Ή όταν δεν έχετε όρεξη να φτιάξετε φρέσκο καφέ το πρωί. Τότε είναι που ένα γρήγορο φλιτζάνι στιγμιαίου καφέ θα σας φανεί σίγουρα χρήσιμο.
Η κατανάλωση στιγμιαίου καφέ αυξάνεται
Μπορεί να εκπλήσσει κάποιους το γεγονός ότι ο στιγμιαίος καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως. Και αυτό σε μια εποχή που πολλοί άνθρωποι απαιτούν ποιοτικό καφέ και που μεγάλες αλυσίδες καφετεριών ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια μετά τη βροχή, ειδικευμένες σε καφέ υψηλών προδιαγραφών με τον οποίο ο στιγμιαίος καφές δεν μπορεί να συναγωνιστεί σε ποιότητα και γεύση. Ωστόσο, ο όγκος του στιγμιαίου καφέ που πωλείται έχει τριπλασιαστεί την τελευταία δεκαετία. Εταιρείες που ειδικεύονται στην ανάλυση της αγοράς προβλέπουν περαιτέρω ραγδαία ανάπτυξη του στιγμιαίου καφέ.
Ο στιγμιαίος καφές έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, οπότε είναι πολύ πιθανό το βάζο που έχει η μαμά σας στο ντουλάπι να είναι ακόμα καλό. Είναι όμως πραγματικά καλός για εσάς; Παρόλο που ο στιγμιαίος καφές προσφέρει μερικά περισσότερα οφέλη από τον φρέσκο καφέ, ιδίως την αναπλήρωση ενέργειας και την εκκίνηση του μεταβολισμού σας ή τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, έχει και μερικά μειονεκτήματα.
Ο συνδυασμός των μειονεκτημάτων σας θέτει σε κίνδυνο
Ένα μειονέκτημα είναι ότι ο στιγμιαίος καφές περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον κανονικό καφέ. Παραδόξως, αυτό μπορεί να μην είναι κακό, καθώς ούτε η καφεΐνη πρέπει να υπερβάλλει. Ωστόσο, οι λάτρεις του καφέ είναι συνήθως συνηθισμένοι σε μια ορισμένη ποσότητα καφεΐνης ανά ημέρα. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να πίνουν περισσότερα φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ από ό,τι φρέσκο καφέ. Αυτό σχετίζεται επίσης με την ευκολία παρασκευής αυτού του τύπου καφέ. Στην πραγματικότητα, είναι δελεαστικό να τον καταναλώνουν πιο συχνά, καθώς δεν υπάρχει εμπόδιο για μια πιο περίπλοκη διαδικασία.
Αυτό μας φέρνει στο σημαντικότερο πρόβλημα με τον στιγμιαίο καφέ. Περιέχει διπλάσια ποσότητα ακρυλαμιδίου σε σχέση με τον κανονικό καφέ. Πρόκειται για μια χημική ουσία που παράγεται όταν καβουρδίζονται οι κόκκοι του καφέ και δυστυχώς αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και βλάπτει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Αν και πολλοί ειδικοί μας διαβεβαιώνουν ότι ακόμη και η αυξημένη ποσότητα αυτής της ένωσης στον στιγμιαίο καφέ εξακολουθεί να είναι ασφαλής, όταν συνδυάζεται με την αυξημένη πρόσληψη αυτού του ροφήματος, μπορεί ήδη να αποτελέσει πρόβλημα.
Και δεν αναφερθήκαμε καν στη γεύση, η οποία βρίσκεται αλλού. Φυσικά, οι πραγματικοί λάτρεις του καφέ δεν θα αγγίξουν ποτέ τον στιγμιαίο καφέ, αλλά αυτό είναι θέμα γεύσης και όχι υγείας, που είναι πιο σημαντικό.
