Κάθε τρίφτης είναι εξοπλισμένος με μια μυστική πλευρά που οι Τσέχοι δεν ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν. Αλλά κάνει θαύματα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα εργαλεία κουζίνας που έχετε στο σπίτι; Για παράδειγμα, πόσο συχνά χρησιμοποιείτε τη χοντρή, τη λεγόμενη τέταρτη πλευρά του τρίφτη; Ξέρετε καν για τι είναι καλός;

Τρίφτης τεσσάρων πλευρών

Όταν λέτε τρίφτης, οι περισσότεροι από εμάς πιθανότατα σκεφτόμαστε έναν κλασικό τρίφτη τεσσάρων όψεων. Κάθε πλευρά είναι διαφορετική, έχει διαφορετική δομή και εξυπηρετεί διαφορετική λειτουργία. Η μία πλευρά τρίβει πολύ λεπτά, η άλλη πλευρά τρίβει σε πιο χοντρά κομμάτια και η τρίτη πλευρά – η στενότερη – χρησιμοποιείται για να κόβετε τα λαχανικά σε μεγαλύτερες φέτες. Μας μένει η χονδροειδής πλευρά με τις προεξέχουσες λεπίδες, η οποία παράγει πουρέ και όχι πραγματικά τρίψιμο. Ίσως γι’ αυτό δεν το χρησιμοποιείτε. Αλλά θα εκπλαγείτε – αυτή είναι η λειτουργία αυτής της πλευράς του τρίφτη.

Οι κλασικές γαρνιτούρες γλυκών

Σήμερα, λίγοι άνθρωποι χρησιμοποιούν πια την τέταρτη πλευρά του τρίφτη, και λίγοι γνωρίζουν για ποιο λόγο. Παλαιότερα διευκόλυνε την προετοιμασία των παιδικών σνακ. Τα φρούτα ή τα λαχανικά πολτοποιούνταν όμορφα με πολύ μικρά κομμάτια σε αυτό το μέρος του τρίφτη.

Αν λοιπόν θέλετε να ετοιμάσετε πουρέ φρούτων και δεν έχετε πρόχειρο ένα κλασικό μπλέντερ (π.χ. στο εξοχικό), δοκιμάστε το σε αυτή την πλευρά του τρίφτη.

Το καταραμένο καθάρισμα

Όχι μόνο με αυτό, αλλά ειδικά με αυτή την πλευρά του τρίφτη, υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο πρόβλημα καθαρισμού. Μεγάλη ποσότητα πρώτης ύλης παραμένει κολλημένη στον τρίφτη και κολλάει στις μικροσκοπικές προεξέχουσες λεπίδες. Μια απλή συμβουλή είναι να βράσετε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, να προσθέσετε μαγειρική σόδα και να αφήσετε τον τρίφτη να στραγγίξει.

Χρήσεις στο σύγχρονο σπίτι

Μας είναι σαφές ότι στις μέρες μας προτιμάτε να αγοράζετε ή να φτιάχνετε τα δικά σας σνακ σε μπλέντερ. Έτσι μπορείτε τουλάχιστον να τρίψετε μοσχοκάρυδο, ξύσμα λεμονιού, ξηρούς καρπούς ή κανέλα σε αυτή την πλευρά του τρίφτη. Ορισμένοι τον χρησιμοποιούν επίσης για να τρίβουν σκόρδο – αυτό δεν είναι αρκετά ιδανικό, καθώς το μεγαλύτερο μέρος της σκελίδας θα παραμείνει κολλημένο στον τρίφτη, αλλά αν δεν έχετε άλλη επιλογή, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε και σε αυτή την περίπτωση.

Φωτογραφία: Shutterstock