Επιτέλους βρήκα τη συνταγή για το τέλειο αφρόλουτρο: Έτοιμο σε λίγα λεπτά, μαλακό σαν βαμβάκι και με θεϊκή γεύση.
Αυτή η φούσκα είναι σαν μαλλί της γριάς – μαλακή, αέρινη και απίστευτα νόστιμη. Είτε με φρέσκα φρούτα είτε με κομπόστα, είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. είναι απλό και το αποτέλεσμα είναι πάντα θεϊκά καλό!
Τι θα χρειαστούμε: Για να φτιάξουμε ένα γλυκό για να το φτιάξουμε, πρέπει να βάλουμε το χέρι μας σε μια καραμέλα και να βάλουμε το χέρι μας σε μια καραμέλα:
- 300 γρ.
- 200 g ζάχαρη άχνη
- ¾ του φλιτζανιού βούτυρο
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 4 αυγά
- Μια πρέζα αλάτι
- Ζάχαρη βανίλια
- 1 dcl γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με νερό)
- Φρούτα (κομπόστα βερίκοκο, κατεψυγμένες φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, ραβέντι ή φρέσκα φρούτα)
- Φυτικό λάδι για να λαδώσετε το ταψί
- Φρυγανιά ή καρύδα για να στρώσετε το ταψί.
Διαδικασία προετοιμασίας:
1) Προετοιμασία χιονιού: Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι και λίγη από τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σκληρά.
2) Προετοιμασία της βάσης: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη βανίλια, την υπόλοιπη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο.
3) Ανακατέψτε τη ζύμη: Ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι αναμεμειγμένο με το μπέικιν πάουντερ και λίγο γάλα στο μείγμα με τους κρόκους αυγών (μόνο αν χρειάζεται).
4) Τελειώνοντας τη ζύμη: Ανακατέψτε απαλά το χτυπημένο χιόνι στο ζυμάρι για να διατηρηθεί το ζυμάρι αέρινο.
5) Ψήσιμο: Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί λαδωμένο με λάδι και πασπαλισμένο με φρυγανιά ή καρύδα. Τοποθετήστε πάνω από τη ζύμη φρούτα της αρεσκείας σας. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C μέχρι ένα σουβλάκι που θα καρφωθεί στη ζύμη να βγει στεγνό.
Συμπέρασμα:
Αυτό το αφρώδες είναι η τέλεια λύση για όποιον ψάχνει για ένα γρήγορο, εύκολο αλλά και πολυτελές επιδόρπιο. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με την εποχή και να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο έχετε στη διάθεσή σας. Απολαύστε την πιο μαλακή και νόστιμη μπουμπλανίνα που έχετε φάει ποτέ!
