Το γρήγορο ψωμάκι με κρέμα καραμέλας είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αρέσκονται στα πλούσια και γλυκά επιδόρπια. Αυτή η συνταγή συνδυάζει μια ελαφριά και αφράτη ζύμη με μια έντονη κρέμα καραμέλας, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εκπληκτικά απλό στην προετοιμασία του. Χρησιμοποιώντας Salk ως βάση για την κρέμα καραμέλας και σπιτική σαντιγί για γαρνιτούρα, αυτό το κέικ είναι μια εξαιρετική λύση για ένα πάρτι, μια οικογενειακή συγκέντρωση ή απλά ως γλυκό τέλος σε ένα γεύμα του Σαββατοκύριακου.
Τι θα χρειαστούμε: Για να φτιάξετε το κέικ με τη Σαλκ, θα πρέπει να το έχετε έτοιμο:
Για τη ζύμη:
- 5 αυγά (χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να χιονίσει)
- 250 γρ. ζάχαρη
- 100 ml λάδι
- 100 ml ζεστό νερό
- 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
- 250 γραμμάρια αλεύρι απλό
Για την κρέμα:
- 1 κουτί Salka (ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, βρασμένο σε νερό για 1,5 ώρα την προηγούμενη μέρα)
- 1 πακέτο βούτυρο
Για το γαρνίρισμα:
- 3 πακέτα σαντιγί
- 3 πακέτα παχυντικό για κρέμα γάλακτος
- Ζάχαρη σε σκόνη για γεύση
Διαδικασία:
1) Προετοιμασία της ζύμης: Αρχικά, χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν σκληρά. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, το λάδι και το ζεστό νερό. Τέλος, ανακατέψτε στο μείγμα το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αδειάστε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2) Ψήσιμο: Ψήστε το τσουρέκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20-30 λεπτά, μέχρι η ζύμη να πάρει χρώμα και ένα σουβλάκι που θα τρυπήσετε να μείνει καθαρό.
3) Προετοιμάζετε την κρέμα: Ανακατεύουμε το σάλκο, που έχει βράσει σε νερό και έτσι έχει την υφή καραμέλας, με το χτυπημένο βούτυρο μέχρι να γίνει λείο.
4) Συναρμολόγηση των τσουρεκιών: Απλώστε την κρέμα καραμέλας ομοιόμορφα πάνω από την κρυωμένη ζύμη.
5) Διακοσμήσεις: Χτυπήστε τη σαντιγί με τη ζάχαρη άχνη και το πυκνωτικό μέχρι να γίνει σφιχτή και διακοσμήστε το τσουρέκι. Μπορείτε να φτιάξετε κορυφές ή άλλα διακοσμητικά σχήματα.
6) Τελειώνοντας και σερβίροντας: Αφήστε το ψωμάκι στο ψυγείο για να παγώσει και να σταθεροποιηθεί καλά, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια μπορεί να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί.
Συμπέρασμα
Αυτό το γρήγορο ψωμάκι με κρέμα καραμέλας είναι μια τέλεια επίδειξη του πώς τα απλά υλικά μπορούν να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά ξεχωριστό και ακαταμάχητα καλό. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για εορταστικές περιστάσεις ή οποιαδήποτε στιγμή επιθυμείτε κάτι γλυκό και ικανοποιητικό. Απολαύστε την προετοιμασία και την απόλαυση αυτού του νόστιμου τσουρεκιού.
