Στη δηλητηρίαση του πιο δηλητηριώδους μανιταριού, όλα έχουν να κάνουν με τον χρόνο. Αλλά υπάρχουν κίνδυνοι και με τα βρώσιμα μανιτάρια

Φωτογραφία: Shutterstock

Τι πρέπει να προσέξετε όταν μαζεύετε μανιτάρια

Στην Τσεχική Δημοκρατία, το μάζεμα μανιταριών είναι μια πολύ δημοφιλής δραστηριότητα στην οποία συχνά συμμετέχει όλη η οικογένεια, συμπεριλαμβανομένων των μικρών παιδιών. Αυτό καθιστά ακόμη πιο σημαντικό να είστε προσεκτικοί στις περιπλανήσεις σας στο δάσος. Συλλέγετε μόνο μανιτάρια που είστε 100% σίγουροι ότι γνωρίζετε. Μην δοκιμάζετε ωμά μανιτάρια μπροστά στα παιδιά. Από την άλλη πλευρά, βεβαιωθείτε ότι δεν δοκιμάζουν τα ίδια ένα κομμάτι του μανιταριού. Να θυμάστε ότι τα παιδιά κινδυνεύουν πολύ περισσότερο από δηλητηρίαση.

Επιπλέον, τα μανιτάρια πρέπει πάντα να μαγειρεύονται σωστά πριν από την κατανάλωση, καθώς ακόμη και τα βρώσιμα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας χωρίς την κατάλληλη επεξεργασία.

Τα δηλητηριώδη και μη βρώσιμα δεν πρέπει να μπαίνουν καθόλου στο καλάθι σας. Βεβαιωθείτε λοιπόν ότι τα παιδιά σας δεν θα βάλουν κρυφά μη βρώσιμα ή δηλητηριώδη μανιτάρια στο καλάθι σας. Αλλά ταυτόχρονα, ειδικά αν η οικογένειά σας είναι οικογένεια μανιταροσυλλεκτών, διδάξτε τους από μικρή ηλικία ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα, και επομένως μπορείτε να τα πάρετε στο σπίτι, και ποια είναι επικίνδυνα, ώστε να παραμείνουν στο δάσος.

Συμπτώματα δηλητηρίασης

Ο χρόνος εμφάνισης των πρώτων συμπτωμάτων και τα ίδια τα συμπτώματα ποικίλλουν ανάλογα με το είδος του μανιταριού που καταναλώθηκε. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως μεταξύ μισής ώρας και επτά ωρών μετά την κατανάλωση, και μόλις υποχωρήσουν, εμφανίζονται συμπτώματα που είναι ενδεικτικά ηπατικής ή νεφρικής βλάβης. Ωστόσο, η δηλητηρίαση από το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι, το πράσινο φρύγανο και τα συγγενικά του είδη, εμφανίζεται για πρώτη φορά μέσα σε έξι έως είκοσι τέσσερις ώρες.

Τα πιο συνηθισμένα αρχικά συμπτώματα της δηλητηρίασης περιλαμβάνουν εμετό, διάρροια και ναυτία, αλλά μπορεί επίσης να εμφανίσετε συμπτώματα όπως πυρετό, υπερβολική σιελόρροια, εφίδρωση, μυϊκές συσπάσεις, αδυναμία ή ακόμη και παραισθήσεις.

Η δηλητηρίαση από πράσινο φρύγανο εκδηλώνεται επίσης με σοβαρή διάρροια και εμετό. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι στην περίπτωση δηλητηρίασης από πράσινο φρύγανο, ο χρόνος είναι σημαντικός και ως εκ τούτου είναι σημαντικό να μεταβείτε στο νοσοκομείο το συντομότερο δυνατό. Χωρίς αποτελεσματική βοήθεια, μπορεί να προκληθεί σοβαρή ηπατική και νεφρική βλάβη ή ακόμη και θάνατος σε 24 έως 36 ώρες.

Πηγαίνετε επίσης στο νοσοκομείο εάν ένα παιδί, ένας ηλικιωμένος ή ένας άρρωστος δηλητηριαστεί από οποιοδήποτε άλλο μανιτάρι. Ακόμη και ένας υγιής ενήλικας θα πρέπει στη συνέχεια να πάει στο νοσοκομείο σε περίπτωση έντονου εμετού και διάρροιας, καθώς σε μια τέτοια περίπτωση μπορεί να προκληθεί αφυδάτωση του οργανισμού.

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση

Πρώτα, φυσικά, είναι σημαντικό να καλέσετε βοήθεια, δηλαδή τη γραμμή 155. Εάν το άτομο έχει τις αισθήσεις του και είναι συνεργάσιμο, προκαλούμε εμετό. Στη συνέχεια, χορηγούμε στο θύμα άνθρακα. Εάν είναι δυνατόν, εξασφαλίζουμε και το υπόλοιπο φαγητό ή τον εμετό ή τα κόπρανα. Αν δεν ξέρετε τι πρέπει να κάνετε, καλέστε το Κέντρο Τοξικολογικής Πληροφόρησης: 224 91 92 93 ή 224 91 54 02.

Μπορείτε επίσης να βρείτε και άλλα σημαντικά στην ιστοσελίδα του Κέντρου Τοξικολογικής Πληροφόρησης και να αναζητήσετε εδώ τα επιμέρους μανιτάρια με τους χρόνους και τα συμπτώματα που συνοδεύουν τη δηλητηρίασή τους.

Προσέξτε και τα βρώσιμα μανιτάρια

Συγκεκριμένα, την επεξεργασία και την αποθήκευσή τους. Ακόμα και τα βρώσιμα μανιτάρια μπορεί να περιέχουν τοξικές ουσίες εάν είναι καμένα ή σάπια. Επομένως, μην μεταφέρετε μανιτάρια, για παράδειγμα, σε πλαστική σακούλα (σίγουρα θα καούν), μαγειρέψτε τα πάντα σωστά και μην τρώτε εκείνα που είναι πολύ παλιά.

Πηγή πληροφοριών: , , , , tis.cz ,