Τη σημερινή συνταγή για ένα πολυτελές στρούντελ από παπαρουνόσπορο με τυρόπηγμα και σταφίδες, δανειστήκαμε στην ομάδα μας στο Facebook από την αναγνώστριά μας Jana Podoláková Burkartová, ευχαριστούμε. Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε μαζί μας το αγαπημένο σας γλυκό σε αυτή την ομάδα. Απλά προσθέστε μια ωραία φωτογραφία με τα υλικά και τη διαδικασία. Θα συμπεριλάβουμε αυτή τη συνταγή στο . Μπορείτε επίσης να μοιραστείτε μαζί μας και με άλλους αναγνώστες αυτής της ομάδας τι έχετε για μεσημεριανό γεύμα σήμερα ή τι κέρασμα ετοιμάζετε για ένα πάρτι γενεθλίων.
Αλλά τώρα πίσω στη συνταγή μας για πλεξούδες από ζύμη μαγιάς με παπαρουνόσπορο και τυρί cottage. Τα γλυκά με παπαρουνόσπορο είναι γνωστά κυρίως στην Ευρώπη, πολλοί ξένοι δεν τα έχουν συναντήσει αλλού και δεν έχουν ιδέα ότι αυτό το σπουδαίο συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική. Και όμως είναι μια τέτοια λιχουδιά. Αυτή η συνταγή είναι περισσότερο για τους πιο έμπειρους μάγειρες και σεφ.
Σας αρέσει αυτή η συνταγή; Ας φτιάξουμε το καλύτερο στρούντελ με παπαρουνόσπορο, ζύμη ζύμης, τυρί cottage και σταφίδες!
Μπορείτε επίσης να βρείτε περισσότερες υπέροχες συνταγές στη σελίδα μας στο Facebook
Αν ψάχνετε για περισσότερη καλοσύνη, τότε σίγουρα δοκιμάστε αυτό
Μια νόστιμη συνταγή για στρούντελ με παπαρουνόσπορο και σταφίδες:
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 500 γρ.
- μια πρέζα αλάτι
- μισό φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- σακουλάκι ζάχαρη βαν.
- Ξύσμα 1 λεμονιού
- 200 ml χλιαρό γάλα
- 2 κρόκοι αυγών
- φέτα λιωμένο βούτυρο (80 γρ.)
- 3/4 μαγιά
- μισή μπανιέρα τυρί cottage
- μια χούφτα σταφίδες
Γέμιση: Η γέμιση αποτελείται από ένα μεγάλο μέρος της πίτας:
- Παπαρούνα
- milk
- χυμό λεμονιού
- ζάχαρη
- μια πρέζα βανίλια
- 1 κουταλιά της σούπας επικάλυψη
Πώς να προχωρήσετε:
1) Ξεκινήστε φτιάχνοντας ένα προζύμι προζύμης με γάλα, μια πρέζα ζάχαρη και μαγιά. Δουλέψτε τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη και ζυμώστε μια ωραία, μαλακή ζύμη. Αφήστε το να φουσκώσει για 40 λεπτά.
2) Μόλις φουσκώσει η ζύμη, χωρίστε την σε 2 μισά. Κρατήστε μόνο το ένα μισό και χωρίστε το σε 2 ακόμη ίσα μέρη. Ανοίξτε και τα δύο σε φύλλο.
3) Τώρα η γέμιση. Απλά βράστε παπαρουνόσπορους με γάλα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού, βανίλια και μια κουταλιά επικάλυψη. Στο τέλος θα πρέπει να έχετε έναν πιο παχύρρευστο χυλό, όπως στη φωτογραφία.
4) Το επόμενο βήμα είναι να απλώσουμε τη γέμιση παπαρουνόσπορου στα ατομικά μας φύλλα, όπως ακριβώς στην εικόνα. Στρίβουμε και πλέκουμε σε μια απλή πλεξούδα. Στη συνέχεια, το αφήνουμε να φουσκώσει για μερικά λεπτά ακόμα.
5) Στη συνέχεια, αλείφουμε τις πλεξούδες μας με κρόκο αυγού αναμεμειγμένο με γάλα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Αφού ψηθούν και κρυώσουν, διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη. Τελειώσαμε!
