Το σκοτώνετε σαν ζιζάνιο, αλλά η ρίζα του είναι ένα θαύμα. Απαλλάσσει το σώμα από τα δηλητήρια και το λίπος. Την άνοιξη φυτρώνει παντού και έχει τη δύναμη
Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούσαν από αμνημονεύτων χρόνων για την ενίσχυση του σώματος. Σήμερα, ωστόσο, για πολλούς είναι απλώς ένα φυτό που χαλάει το περιποιημένο γκαζόν. Και αυτό είναι κρίμα. Τα οφέλη του για την υγεία έχουν αποδειχθεί από την επιστήμη. Είναι η κρέμα της κρέμας, γνωστή ως πικραλίδα.
Τα κίτρινα άνθη της, που ανθίζουν από τον Μάρτιο έως τον Οκτώβριο, είναι προάγγελος ηλιόλουστων και ζεστών ημερών. Είναι πιο συνηθισμένο σε λιβάδια, πλαγιές λόφων και άγριους κήπους. Μπορούν όμως να βρεθούν και σε πόλεις και κωμοπόλεις.
Οι πρώτες αναφορές για τη χρήση της πικραλίδας για ιατρικούς σκοπούς χρονολογούνται από τον 7ο αιώνα π.Χ. στην αρχαία Κίνα, όπου εκτιμήθηκε για τη διουρητική και αποτοξινωτική της δράση. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί το χρησιμοποιούσαν για στομαχικές διαταραχές και πεπτικές επιπλοκές. Στην Ευρώπη, ήταν δημοφιλής για τον πυρετό ή τη διάρροια.
Η κρέμα γάλακτος ήταν επίσης δημοφιλής στην κουζίνα. Τα νεαρά φύλλα της προστίθεντο σε σαλάτες και η ρίζα της χρησίμευε ως υποκατάστατο του καφέ σε δύσκολους καιρούς.
Χάρη στην άφθονη χρήση του, το φυτό βρήκε το δρόμο του όχι μόνο στα ερμπάρια, αλλά και στους λεγόμενους οικιακούς γιατρούς. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι επιστήμονες θέλησαν να δοκιμάσουν τις θαυματουργές θεραπευτικές του ιδιότητες. Κατά τη διάρκεια δεκαετιών έρευνας, διαπίστωσαν ότι οι γιαγιάδες βοτανολόγοι είχαν δίκιο. Η πικραλίδα είναι κυριολεκτικά φορτωμένη με ουσίες που χαρίζουν υγεία.
Η θαυματουργή πικραλίδα
Τόσο τα φύλλα, όσο και τα άνθη και η ρίζα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες επιταχύνουν τη γήρανση ή την εξάπλωση ορισμένων ασθενειών.
Πηγή.
Οι βιοδραστικές ενώσεις του φυτού μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και να ρυθμίσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, προάγουν τον μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Ως εκ τούτου, οι ειδικοί λένε ότι η τακτική κατανάλωση κρέμας θα μπορούσε να βοηθήσει αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2 και της αθηροσκλήρωσης, που θεωρούνται η “μάστιγα του 21ου αιώνα”.
“Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η πικραλίδα περιέχει πολλές χημικές ουσίες που επηρεάζουν το μεταβολισμό των λιπιδίων, προστατεύουν το συκώτι, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και επηρεάζουν την πέψη. Ορισμένες ενώσεις με τη σειρά τους ελέγχουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων και την αρτηριακή πίεση”. γράφει το Justyna Baraniak από το Τμήμα Φαρμακολογίας και Φυτοχημείας, Ινστιτούτο Φυσικών Ινών, Πόζναν, Πολωνία.
Μαζέψτε τη δική σας πικραλίδα
Η ρίζα πικραλίδας περιέχει επίσης ινουλίνη, η οποία είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και δρα επίσης ως πρεβιοτικό. Ρυθμίζει τον εντερικό περισταλτισμό, έχει θετική επίδραση στην πέψη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και φροντίζει το παχύ έντερο.
Επιπλέον, η ρίζα μπορεί εύκολα να διατηρηθεί για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Έτσι, αν θέλετε να ξεκινήσετε να παίρνετε πικραλίδα, είναι η πιο κατάλληλη πηγή. Μπορείτε να την αγοράσετε από φαρμακείο, βοτανολόγο ή να τη μαζέψετε μόνοι σας.
Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα αφέψημα ρίχνοντας 250 ml βραστό νερό πάνω του και αφήνοντάς το να εμποτιστεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Μπορείτε να το πίνετε δύο έως τρεις φορές την ημέρα. Εάν λαμβάνετε οποιαδήποτε φαρμακευτική αγωγή, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το καταναλώσετε.
