Αγαπάτε τη μυρωδιά και τη γεύση των φρέσκων βοτάνων αλλά δεν έχετε δικό σας κήπο για να τα καλλιεργήσετε; Μην απελπίζεστε, με αυτές τις συμβουλές μπορείτε να καλλιεργήσετε βότανα στο σπίτι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα περβάζι παραθύρου.
Προετοιμάστε γλάστρες και ποιοτικά φυτά
Αν έχετε αποφασίσει να καλλιεργήσετε τα δικά σας στο σπίτι , ξεχάστε τα προφυτρωμένα που αγοράζετε σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ. Αυτά τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα και δεν θα αντέξουν πολύ σε μια γλάστρα στο σπίτι, καθώς προορίζονται κυρίως για γρήγορη κατανάλωση. Πηγαίνετε σε ένα καλό ανθοπωλείο και αγοράστε ψηλότερες γλάστρες που να μπορούν να φιλοξενήσουν την απαραίτητη αποστράγγιση για να αποφεύγεται η υφαλμύρωση των ριζών. Στα βότανα συνήθως αρέσει το υγρό χώμα, αλλά δεν πρέπει να στέκονται στο νερό, γιατί οι ρίζες τους θα σαπίσουν. Γεμίστε τη γλάστρα με χώμα ειδικά σχεδιασμένο για την καλλιέργεια βοτάνων. Μπορείτε να αρκεστείτε σε συμβατικό χώμα γενικής χρήσης, αλλά καλό είναι να λιπαίνετε με λίπασμα που έχει σχεδιαστεί για βότανα. Αυτό θα προωθήσει τη σωστή και υγιή ανάπτυξη. Στη συνέχεια, επιλέξτε τα βότανα που σας αρέσουν και σπείρετέ τα. Μπορείτε να επιλέξετε ένα μικρό δενδρύλλιο ή να καλλιεργήσετε από σπόρους, κάτι που είναι πιο δύσκολο αλλά σας προσφέρει πολύ περισσότερη χαρά.
Τα βότανα θέλουν ένα ηλιόλουστο μέρος
Ιδανικά, τοποθετήστε τα φυτεμένα βότανα σε ένα περβάζι του παραθύρου όπου έχουν άπλετο φυσικό φως και ηλιακό φως. Τα βότανα πρέπει να έχουν τουλάχιστον έξι ώρες . Επίσης, δεν ανέχονται καλά τις μεγάλες αλλαγές, όπως ζέστη-κρύο ή ξηρότητα-υγρασία, οπότε αποφύγετε αυτές τις αλλαγές εκ των προτέρων. Επίσης, θα τα πάνε καλύτερα αν καλλιεργείτε κάθε βότανο σε ξεχωριστή γλάστρα, αντί σε μια ενιαία γλάστρα όπου παίρνουν θρεπτικά στοιχεία το ένα από το άλλο. Μην ξεχνάτε να μαζεύετε τακτικά τα βότανα και να τα χρησιμοποιείτε στην κουζίνα. Τα φρέσκα φύλλα τους μπορούν να μετατρέψουν ακόμη και συνηθισμένα φαγητά σε ένα νόστιμο πιάτο.
Ο βασιλικός, η μαντζουράνα και το σχοινόπρασο δεν θα σας απογοητεύσουν!
Σχεδόν όλα μπορούν να καλλιεργηθούν με λίγη προσπάθεια στο σπίτι. Ο βασιλικός είναι ένα πολύ δημοφιλές βότανο, το οποίο είναι ιδιαίτερα καλό για τον αρωματισμό ιταλικών και μεσογειακών πιάτων. Το σχοινόπρασο είναι επίσης εύκολο στη φροντίδα του και αποτελεί εξαιρετική γαρνιτούρα για ζεστά και κρύα πιάτα, ή το θυμάρι, το οποίο ταιριάζει πολύ καλά με ψητό κρέας, για παράδειγμα. Η μέντα ή το μελισσόχορτο είναι ιδανικά για γλυκά επιδόρπια και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων σπιτικών τσαγιών.
Το να έχετε τα δικά σας φρέσκα βότανα στη διάθεσή σας όλο το χρόνο είναι κάτι που κάθε μάγειρας θα εκτιμήσει. Είναι τόσο εύκολο. Θα αρχίσετε κι εσείς να τα καλλιεργείτε;
