Προσθέστε το κύμινο στη διατροφή σας ως συμπλήρωμα ή έγχυμα για να απολαύσετε τα οφέλη του.
Τα μπαχαρικά αποτελούν σημαντικό συστατικό της μαγειρικής όχι μόνο λόγω της ικανότητάς τους να ενισχύουν τη γεύση των τροφίμων, αλλά και λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων τους για την υγεία. Μεταξύ αυτών, το κύμινο ξεχωρίζει για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, ιδίως για τη βελτίωση της πέψης και την απώλεια βάρους.
Ποια είναι τα οφέλη του κύμινου για την υγεία;
Το κύμινο είναι ένα φυτό που κατάγεται από τη Μέση Ανατολή και καλλιεργείται σε διάφορα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης, της Ασίας και της Λατινικής Αμερικής. Αυτό το φυτό, το οποίο έχει ύψος μικρότερο από 50 εκατοστά, παράγει μικρούς επιμήκεις καρπούς που περιέχουν κύμινο, μια ένωση που αποδίδεται με πολλά οφέλη για την υγεία.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, 100 γραμμάρια κύμινου περιέχουν:
Φώσφορος: 498,6 mg
Κάλιο: 1787,5 mg
Ασβέστιο: 930,7 mg
Μαγνήσιο: 365,5 mg
Κορεσμένα λίπη: 1,5 mg
Βιταμίνη Α: 1270 IU.
Βιταμίνη Ε: 1 mg
Σίδηρος: 66,20 mg
Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη του κύμινου είναι η ικανότητά του να βελτιώνει την πέψη. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ScienceDirect δείχνει ότι το κύμινο μπορεί να μειώσει τα αέρια και να μειώσει τη ζύμωση της εντερικής χλωρίδας. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το κύμινο αυξάνει τη δραστηριότητα των παγκρεατικών ενζύμων, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη σε επίπεδο εντέρου.
Το κύμινο είναι επίσης ένας αποτελεσματικός σύμμαχος στην απώλεια βάρους. Βελτιώνοντας την πεπτική διαδικασία και μειώνοντας το φούσκωμα της κοιλιάς, το κύμινο προωθεί την καύση του λίπους. Αυτό οφείλεται στα ενεργά συστατικά του, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική φυσική προσθήκη στις δίαιτες απώλειας βάρους.
Το κύμινο όχι μόνο καταπολεμά την αργή πέψη, αλλά έχει και ηρεμιστική δράση που συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Ένα βραδινό έγχυμα από αυτό το μπαχαρικό μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της βαρύτητας και της αϋπνίας, εξασφαλίζοντας έναν ξεκούραστο βραδινό ύπνο.
Το κύμινο έχει υπογλυκαιμικές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι φαινολικές ενώσεις και τα φλαβονοειδή του είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη. Επιπλέον, το κύμινο έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο που περιέχεται στο κύμινο βοηθά επίσης στην αποβολή νατρίου, συμβάλλοντας στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε υγιή επίπεδα.
Πλούσιο σε ασβέστιο και φώσφορο, το κύμινο είναι καλό για την υγεία των οστών, συμβάλλοντας στην πρόληψη ασθενειών όπως η οστεοπόρωση και η οστεοπενία. Επιπλέον, η αντιμικροβιακή του δράση κατά του Streptococcus mutans μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο τερηδόνας.
