Τα αυγά δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και χορταστικό πρωινό φαγητό, αλλά και μια πλούσια πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας, οπότε σκεφτείτε να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.
Από τότε που οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι Αυγά δεν έχουν αρνητική επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης , έχουν κερδίσει δημοτικότητα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Ωστόσο, τα οφέλη της κατανάλωσης αυγών είναι πολύ ευρύτερα. Ως εκ τούτου, αξίζει να εξετάσουμε ποιες αλλαγές μπορούν να συμβούν στο σώμα μας όταν τρώμε δύο αυγά κάθε μέρα.
Τα αυγά μπορούν αναμφίβολα να χαρακτηριστούν ως μια πλήρης υπερτροφή. Περιέχουν τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός, πράγμα που σημαίνει ότι αποτελούν μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης. Αυτά με τη σειρά τους είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του σώματος- ωφελούν τα οστά, τους μυς και τους ιστούς. Και ποια συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία μπορούμε να επιτύχουμε τρώγοντας τακτικά αυγά; Ένα πράγμα είναι σίγουρο: το σώμα σας θα είναι πολύ ευχαριστημένο με μια τέτοια απόφαση.
1. Ο εγκέφαλος θα αρχίσει να λειτουργεί καλύτερα
Τα αυγά είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία του εγκεφάλου μας, χάρη στη μεγάλη ποσότητα χολίνης, η οποία είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία αυτού του οργάνου. Η χολίνη έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας, μεταξύ των οποίων είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι λειτουργίες αυτές περιλαμβάνουν την παραγωγή ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που παίζει βασικό ρόλο σε διαδικασίες που σχετίζονται με τη μνήμη, τη μάθηση και τη συγκέντρωση.
Η διατροφική ανεπάρκεια χολίνης μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της εξασθένησης της μνήμης, της δυσκολίας συγκέντρωσης και των μαθησιακών προβλημάτων. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να εφοδιάζετε τον οργανισμό με αρκετή χολίνη και ένας από τους ευκολότερους και γευστικότερους τρόπους για να το κάνετε αυτό είναι η τακτική κατανάλωση αυγών.
Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neurobiology of Learning and Memory διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν δύο αυγά την ημέρα για τέσσερις εβδομάδες βελτίωσαν τις βαθμολογίες τους σε τεστ μνήμης και συγκέντρωσης. Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι τα παιδιά που έτρωγαν ένα αυγό την ημέρα για οκτώ εβδομάδες βελτίωσαν τις βαθμολογίες τους σε τεστ μνήμης και μάθησης.
2. Προστασία του δέρματος και των ματιών
Τα αυγά περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά. Αυτές οι μοναδικές χημικές ουσίες προστατεύουν την όραση και βελτιώνουν τη λειτουργία των ματιών. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη συγκεντρώνονται στην ωχρά κηλίδα, η οποία αποτελεί μέρος του αμφιβληστροειδούς. Η ωχρά κηλίδα, με τη σειρά της, είναι υπεύθυνη για την κεντρική όραση ή την ευκρινή όραση, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάγνωση. Αποτελεί επίσης βασικό μηχανισμό στην οδήγηση και στην εκτέλεση άλλων δραστηριοτήτων που απαιτούν ακρίβεια. Η ανεπάρκεια λουτεΐνης και ζεαξανθίνης μπορεί να οδηγήσει σε εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και κατά συνέπεια σε τύφλωση σε άτομα άνω των 60 ετών.
Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να συμβάλει στην προστασία από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας. Για παράδειγμα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Archives of Ophthalmology διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν δύο αυγά την ημέρα για δύο χρόνια είχαν κίνδυνο εμφάνισης age-related εκφύλιση ωχράς κηλίδας 44% χαμηλότερη . Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι τα άτομα που έτρωγαν αυγά καθημερινά για οκτώ εβδομάδες είχαν 26% περισσότερη λουτεΐνη και ζεαξανθίνη στην ωχρά κηλίδα.
3. Διατηρούν ευκολότερα ένα υγιές σωματικό βάρος
Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών που προάγουν τον κορεσμό και αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένης της οικοδόμησης και της επιδιόρθωσης των μυών. Αλλά υπάρχουν και άλλα. Μας παρέχουν επίσης ένα αίσθημα κορεσμού , το οποίο μπορεί να μας βοηθήσει να σταματήσουμε το συνεχές τσιμπολόγημα και έτσι να μειώσουμε την πρόσληψη θερμίδων κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα υγιή λιπαρά, όπως αυτά που περιέχονται στον κρόκο του αυγού, βοηθούν επίσης να διατηρούμε το αίσθημα κορεσμού. Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που ξεκινούν την ημέρα τους με αυγά προσλαμβάνουν λιγότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας από εκείνους που ξεκινούν την ημέρα τους με άλλα τρόφιμα, εστιάζοντας ιδιαίτερα στα δημητριακά πρωινού.
4. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
Λίγοι υδατάνθρακες και πολλές πρωτεΐνες είναι μια συνταγή για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Τα στοιχεία αυτά παρέχουν μια σταθερή παροχή ενέργειας και συμβάλλουν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου.
5. Υγιής καρδιά
Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά των αυγών, όπως οι βιταμίνες Α, Ε, Β2, Β6 και Β12, επηρεάζουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα αντιοξειδωτικά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, μειώνουν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων και προάγουν υγιή επίπεδα “καλής” χοληστερόλης.
6 Βελτίωση της γονιμότητας
Τα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα αυγά, όπως οι βιταμίνες Α, Ε, Β12, το φολικό οξύ, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος, έχουν θετική επίδραση στην ικανότητα σύλληψης. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι άφθονα στα αυγά, μπορούν να προάγουν τη γονιμότητα στις γυναίκες, ενώ τα αντιοξειδωτικά στα αυγά έχουν ευεργετική επίδραση στην ποιότητα του σπέρματος στους άνδρες.
7. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Χάρη στην παρουσία της βιταμίνης Ε, τα αυγά προστατεύουν τον οργανισμό από βλαβερές ουσίες και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.
8 Η βιταμίνη D και οι συνέπειες
Τα αυγά αποτελούν πηγή βιταμίνης D. Μία από τις σημαντικότερες επιδράσεις της είναι η προώθηση της απορρόφησης του ασβεστίου και του φωσφόρου. Ο μηχανισμός αυτός συμβάλλει στην υγεία των οστών και στη συνολική ευεξία του οργανισμού. Η βιταμίνη D έχει επίσης θετική επίδραση στην ψυχική υγεία.
Συμπερασματικά: τα αυγά είναι ένας πραγματικός θησαυρός θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών με πολλά οφέλη για την υγεία. Σκεφτείτε να προσθέσετε δύο αυγά στη διατροφή σας για να απολαύσετε όλα τα οφέλη που προσφέρουν.
