Απλά βάλτε δύο κομμάτια από αυτό μαζί με το ψωμί. Θα παραμείνει φρέσκο σαν καινούργιο για μέρες.

Αν και μας αρέσει να πειραματιζόμαστε με νέες συνταγές και προϊόντα στην κουζίνα, το ψωμί εξακολουθεί να αποτελεί βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής πολλών ανθρώπων. Τα σάντουιτς φτιάχνονται με ένα ευρύ φάσμα γλυκών και αλμυρών συνοδευτικών. Είναι ένας τρόπος για να τρώμε γρήγορα. Δεν μπορείτε να φανταστείτε μια μέρα χωρίς αυτά; Πρέπει να θυμάστε ότι η αποθήκευση του ψωμιού έχει τους δικούς της κανόνες. Αν δεν τους ακολουθήσετε, το ψωμί θα στεγνώσει ή θα μουχλιάσει γρήγορα.

Το κάνουμε συνέχεια. Το ψωμί καταλήγει στον κάδο

Αυτό που θα θέλαμε περισσότερο να τρώμε κάθε μέρα είναι φρέσκο, αρωματικό ψωμί με τραγανή κρούστα. Δυστυχώς, δεν έχουμε όλοι την πολυτέλεια να πηγαίνουμε κάθε πρωί στον φούρνο, γι’ αυτό όταν πηγαίνουμε για ψώνια, προμηθεύουμε τουλάχιστον ψωμί ή ψωμάκια για μερικές μέρες. Εδώ αρχίζουν τα σκαλοπάτια, γιατί Λάθη αποθήκευσης ψωμιού οδηγούν σε άμεση ξήρανση ή σχηματισμό μούχλας.

Πάνω απ’ όλα, αποφύγετε την αποθήκευση του ψωμιού σε πλαστικές σακούλες. Δεν παρέχουν επαρκή αερισμό και συσσωρεύουν υγρασία. Σε τέτοιες συνθήκες, εμφανίζονται γρήγορα αντιαισθητικά υπολείμματα στα τρόφιμα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η μούχλα είναι αυτή που καθιστά τα τρόφιμα ακατάλληλα για κατανάλωση.

Δώστε προσοχή στις συνθήκες που επικρατούν στην κουζίνα σας. Μην αποθηκεύετε το ψωμί κοντά σε πηγές θερμότητας (π.χ. φούρνοι ή σόμπα) ή σε έντονο ηλιακό φως. Οι φέτες θα μετατραπούν γρήγορα σε μπαγιάτικα μπισκότα.

Μπορεί το ψωμί να διατηρηθεί στο ψυγείο;

Αν και η συσκευή κάνει εξαιρετική δουλειά στην αποθήκευση πολλών τροφίμων, το ψωμί στο ψυγείο χάνει γρήγορα τη γεύση και την υφή του. Η χαμηλή θερμοκρασία κάνει το ψωμί να σκληραίνει πιο γρήγορα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση του ψωμιού είναι μεταξύ 18 και 22 °C..

Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το ψωμί; Δύο τρόποι για τη διατήρηση της φρεσκάδας

Για γευστικά ψωμιά και ψωμάκια, η θερμοκρασία δωματίου είναι η καλύτερη. Αλλά μην τα αφήνετε στον πάγκο της κουζίνας χωρίς καμία συσκευασία. Οι απλές λύσεις σας επιτρέπουν να αποθηκεύετε σωστά το ψωμί – επιλέξτε τις ανάλογα με τη δική σας ευκολία και το μέγεθος της κουζίνας σας.

• Αν δεν έχετε πολύ χώρο, αποθηκεύστε το ψωμί σε σακούλες από καμβά ή βαμβάκι. Δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο και είναι εύκολο να διατηρηθούν υγιεινές – απλά ρίξτε τις στο πλυντήριο.
• Μια πρακτική επιλογή είναι να προμηθευτείτε μια ψωμιέρα. Πολλά τέτοια gadgets δεν εξυπηρετούν μόνο πρακτικούς σκοπούς, αλλά η αισθητική τους γοητεία τα καθιστά επίσης μια εντυπωσιακή προσθήκη στην κουζίνα. Τα καλύτερα breadboards είναι αυτά που κατασκευάζονται από φυσικά υλικά – ξύλο και μπαμπού.

Βάλτε δύο κομμάτια στον κάδο ψωμιού. Το ψωμί θα παραμείνει τραγανό και φρέσκο.

Τα κόλπα της κουζίνας είναι εκπληκτικά απλά και αποτελεσματικά. Χρησιμοποιήστε ένα από αυτά όταν αποθηκεύετε το ψωμί. Βάλτε δύο κύβους ζάχαρης στο δοχείο στο οποίο αποθηκεύετε το ψωμί. Αν και αυτό μπορεί να σας φανεί εκπληκτικό στην αρχή, μπορεί να κάνει θαύματα. Η ζάχαρη απορροφά την υπερβολική υγρασία από το περιβάλλον και προστατεύει το τρόφιμο από τη μούχλα και το ωίδιο. Το ψωμί θα έχει μεγαλύτερη γεύση από ό,τι κατευθείαν από το φούρνο.