Το γνωστό νερό με λεμόνι για να πίνετε το πρωί έχει ανταγωνισμό. Το hit των τελευταίων ημερών των καλοκαιρινών διακοπών θα είναι το νερό με τζίντζερ. Η ελαφρώς πικάντικη γεύση του σε συνδυασμό με τις αναζωογονητικές του ιδιότητες το καθιστούν συχνή επιλογή των ανθρώπων που έχουν επίγνωση της υγείας τους. Γιατί όμως να επιλέξετε το νερό με τζίντζερ; Και είναι κάθε ρίζα τζίντζερ από το εκπτωτικό κατάστημα κατάλληλη για αυτό το ρόφημα; Δείτε παρακάτω λεπτομέρειες.
Όταν συγκρίνετε το νερό τζίντζερ με άλλα αρωματισμένα ποτά, θα διαπιστώσετε ότι δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι σας. Μας δίνει πλήρη έλεγχο της σύνθεσής του, ώστε να μπορούμε να αποφύγουμε ανεπιθύμητα συστατικά και να προσαρμόσουμε τη γεύση στα δικά μας γούστα. Αυτό καθιστά το νερό με τζίντζερ ένα ιδανικό ρόφημα για κάθε μέρα, ειδικά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.
Οφέλη για την υγεία
Το νερό με τζίντζερ είναι ένας πραγματικός θησαυρός από οφέλη για την υγεία. Πρώτα απ’ όλα, το τζίντζερ είναι γνωστό για το αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Λειτουργεί ως φυσικό ανακουφιστικό του πόνου και της φλεγμονής. Επιπλέον Τζίντζερ βοηθά στην πέψη. Οι ενώσεις που περιέχει διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών χυμών, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία της πέψης των τροφών. Το νερό με τζίντζερ έχει επίσης θετική επίδραση στην το ανοσοποιητικό σύστημα. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα του σώματος. Η τακτική κατανάλωση αυτού του ροφήματος μπορεί επομένως να συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία από τις λοιμώξεις.
Πώς να επιλέξετε τζίντζερ για ποτά;
Είναι καλύτερο να επιλέγετε δείγματα με ομοιόμορφη, ωραία επιδερμίδα. Οποιαδήποτε ξηρότητα, ή ακόμα χειρότερα, σπόροι μούχλας, θα αποκλείσουν το προϊόν για χρήση στην κουζίνα. Πριν από το μαγείρεμα, η ρίζα πρέπει να πλένεται καλά και κατά προτίμηση να τρίβεται. Επιπλέον, μπορεί να ξεφλουδιστεί – αυτό γίνεται πιο βολικά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Το τρίψιμο στην επιφάνεια θα αφαιρέσει το λεπτότερο στρώμα χωρίς να χάσετε τις πολύτιμες ιδιότητες ακριβώς κάτω από τη φλούδα του τζίντζερ.
Συνταγή για νερό με τζίντζερ
Η παρασκευή νερού με τζίντζερ είναι πιο εύκολη απ’ ό,τι νομίζετε. Χρειάζεστε μερικά βασικά συστατικά: φρέσκο τζίντζερ, νερό και προαιρετικά συστατικά όπως μέλι, λεμόνι ή δυόσμο. Συνιστώ μια αναλογία περίπου 5 εκατοστών ρίζας τζίντζερ σε 1 λίτρο νερού. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο – ή ακόμα καλύτερα το τριμμένο – τζίντζερ με το νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες και ανακατέψτε το με χυμό λεμονιού, μέλι ή δυόσμο για πιο έντονη γεύση πριν το σερβίρισμα.
Ένας άλλος τρόπος είναι να προσθέσετε τις φέτες τζίντζερ απευθείας σε κρύο νερό και να τις αφήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Το νερό τζίντζερ που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο είναι λιγότερο έντονο αλλά εξίσου δροσιστικό.
