Απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, καθώς υπάρχουν ορισμένοι τύποι μανιταριών που μοιάζουν πολύ με το φολιδωτό μίσχο της μάγισσας και μερικές φορές είναι δύσπεπτα ή ακόμη και δηλητηριώδη. Αυτά περιλαμβάνουν το Ox-bolete, ο ιστός της μάγισσας και το επικίνδυνο Σατανάς φυματίωση.
Όλα αυτά τα μανιτάρια πρέπει να μαγειρευτούν καλά πριν τα καταναλωθούν, καθώς μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές όταν καταναλωθούν ωμά. Το μαγείρεμα διασπά τις τοξικές ουσίες. Ωστόσο, μπορεί περιστασιακά να εμφανιστούν πεπτικά προβλήματα ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Για να ελαχιστοποιήσετε περαιτέρω τον κίνδυνο, αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια και μετά την κατανάλωση αυτών των μανιταριών.
Διαφορά με το ox-bolete
Η μπολέτα βοδιού αναγνωρίζεται ευκολότερα από το καπάκι της, που είναι πιο ανοιχτό και χρυσοκίτρινο. Σε σύγκριση με το καπάκι μελανιού με φολιδωτό στέλεχος, είναι συχνά μικρότερο σε διάμετρο. Το στέλεχος του είναι επίσης διαφορετικό: αντί για φολιδωτά σχέδια, έχει ένα πολύ λεπτό κοκκινωπό δίκτυο. Σημειώστε επίσης το χρώμα των σωλήνων – ενώ είναι σκούρο κόκκινο στο κάλυμμα μελανιού με φολιδωτό στέλεχος, οι σωλήνες του βοδιού είναι συνήθως κιτρινωποί και γίνονται κοκκινωποί σε παλαιότερα δείγματα.
Διαφορά με το καπάκι μελανιού με στέλεχος web
Το καπάκι μελανιού με στέλεχος ιστού έχει επίσης κοκκινωπούς σωλήνες, γεγονός που το καθιστά οπτικά παρόμοιο με το καπάκι μελανιού με φολιδωτό στέλεχος. Μια διαφορά έγκειται στο στέλεχος: το καπάκι μελανιού με στέλεχος ιστού έχει ένα μοτίβο ιστού που ποικίλλει από κόκκινο έως καφέ. Το καπάκι έχει επίσης διαφορετικό χρώμα, με ανοιχτό έως γκρι-καφέ απόχρωση και ελαφρώς μικρότερη διάμετρο έως 15 cm.
Προσοχή στο μπολέτο του διαβόλου
Μια ιδιαίτερα επικίνδυνη σύγχυση είναι με το δηλητηριώδες διάβολο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά πεπτικά προβλήματα και ως εκ τούτου θα πρέπει να αποφεύγεται με κάθε κόστος. Η μπούτα του διαβόλου έχει ένα ανοιχτό γκρι έως υπόλευκο καπάκι που καμπυλώνει προς τα κάτω στην άκρη. Το στέλεχος διακρίνεται επίσης σαφώς από το κίτρινο έως κοκκινωπό σχέδιο του. Οι σωλήνες του διαβόλου με την ηλικία αλλάζουν από κιτρινωπό σε κοκκινωπό χρώμα.
