Το αποτέλεσμα: Τα άτομα που έτρωγαν το πιο υγιεινό πρωινό – αυτό με τους μη επεξεργασμένους υδατάνθρακες – βαθμολογήθηκαν ως πιο ελκυστικά από την ομάδα αξιολόγησης. Η εφημερίδα αναφέρει: «Γυναίκες και άνδρες που είχαν φάει πρωινό με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη βαθμολογήθηκαν ως λιγότερο ελκυστικοί από εκείνους που είχαν φάει πρωινό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη». Η Claire Berticat λέει επίσης: «Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι οι διατροφικές μας συνήθειες μπορούν να έχουν γρήγορο αντίκτυπο στην εμφάνισή μας», λέει ο Berticat. «Αυτές οι φυσιολογικές αλλαγές θα μπορούσαν να αλλάξουν διακριτικά τα χαρακτηριστικά του προσώπου και να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο οι άλλοι άνθρωποι αντιλαμβάνονται την ελκυστικότητά μας».
Στη μελέτη τους, οι επιστήμονες αποδίδουν τα αποτελέσματα σε διεργασίες στο σώμα που προκαλούνται από επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Η κατανάλωση ενός πρωινού με επεξεργασμένους υδατάνθρακες προκάλεσε υπογλυκαιμία, χαμηλό επίπεδο σακχάρου στο αίμα, στα άτομα που συμμετείχαν. Η μελέτη αναφέρει: «Η υπογλυκαιμία είναι γνωστό ότι έχει ορατά συμπτώματα καθώς επηρεάζει την κυκλοφορία του αίματος και το δέρμα». Αυτό φαίνεται στις εικόνες και επομένως θα μπορούσε να επηρεάσει την αντίληψη της ελκυστικότητας.
Οι ειδικοί λένε ότι η μελέτη δεν μπορεί να θεωρηθεί αντιπροσωπευτική λόγω του μικρού αριθμού των υποκειμένων (104 συμμετέχοντες).
