Μια εμπιστευτική συμβουλή για την πέψη είναι το ρύζι, το οποίο περιέχει φυτικές ίνες, βλέννα, μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β και θρέφει τον εντερικό βλεννογόνο:
- ½ φλιτζάνι βιολογικό ρύζι
- 1 λίτρο νερό
Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να λιώσει σχεδόν. Στη συνέχεια σουρώνουμε και μαζεύουμε το νερό. Το ρυζόνερο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες.
Η εντερική θεραπεία είναι κατάλληλη για όλους τους ενήλικες με εξαίρεση τις εγκύους και τις γυναίκες που θηλάζουν. Εάν έχετε μια χρόνια ασθένεια ή παίρνετε τακτικά φάρμακα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εκ των προτέρων.
Το 7ήμερο πρόγραμμα για την εντερική θεραπεία
1η μέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: Πιείτε ένα ποτήρι χλιαρό νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού θεραπευτικό άργιλο με άδειο στομάχι. Αυτή η σύσταση ισχύει για ολόκληρη τη θεραπεία. Ο θεραπευτικός πηλός δεσμεύει τις τοξίνες και προάγει την αποβολή τους. Ένα πρωινό φιλικό προς τα έντερα μπορεί να αποτελείται από χυλό. Καβουρδίζουμε τις νιφάδες βρώμης χωρίς λίπος, προσθέτουμε νερό και προαιρετικά μια πρέζα αλάτι και αφήνουμε να βράσει για λίγο μέχρι να πήξει το μείγμα.
Το τσάι από βότανα ταιριάζει πολύ με χυλό και μετά τα γεύματα, ένα κουταλάκι του γλυκού φλούδες από ψύλλιο σε ένα μεγάλο ποτήρι νερό. Το Psyllium διεγείρει την εντερική περισταλτική και μειώνει το χρόνο παραμονής της τροφής στο έντερο. Οι βλεννώδεις ουσίες φροντίζουν επίσης τον εντερικό βλεννογόνο.
Για μεσημεριανό: Μια σούπα λαχανικών με πατάτες και καρότα, καρυκευμένη με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και κύμινο.
Το βράδυ: γλυκοπατάτες με ντιπ. Κόβουμε τις γλυκοπατάτες σε μικρά κομμάτια και τις σοτάρουμε και μετά τις σερβίρουμε με προβιοτικό γιαούρτι με άνηθο και αλάτι.
Ενδιάμεσα: Πίνετε πολλά υγρά με τη μορφή τσαγιού από βότανα και μεταλλικού νερού, τρώτε μήλα και αχλάδια, μασώντας κάθε μπουκιά αργά και καλά.
2η μέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: ετοιμάστε μούσλι βρώμης με προβιοτικό γιαούρτι και τριμμένο μήλο, συν ψύλλιο και θεραπευτικό άργιλο όπως την πρώτη μέρα. Στο μεσημεριανό: μαγειρέψτε μια σούπα λαχανικών με εύπεπτα λαχανικά όπως μάραθο, σέλινο και πατάτες.
Το βράδυ: σερβίρετε πατάτες με κουάρκ. Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις συνδυάζουμε με καρυκευμένο κουάρκ χαμηλών λιπαρών και φρέσκα μυρωδικά.
Ενδιάμεσα: Πίνετε πολλά υγρά, απολαύστε μήλα και μια μπανάνα.
3η μέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: φάτε ψύλλιο και θεραπευτικό άργιλο όπως την πρώτη μέρα, μαζί με πλιγούρι με γιαούρτι και μπανάνα. Για μεσημεριανό: ετοιμάστε πολέντα με λαχανικά. Μαγειρέψτε την πολέντα σε ζωμό λαχανικών, αφήστε τη να φουσκώσει, προσθέστε το βούτυρο και σερβίρετε με λαχανικά στον ατμό και φρέσκα μυρωδικά.
Το βράδυ: Μαγειρέψτε μια σούπα λαχανικών από καρότα και πατάτες.
Ενδιάμεσα: Πίνετε πολλά και τρώτε μήλα και αχλάδια.
4η ημέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: Ετοιμάστε ένα μούσλι βρώμης με φρούτα εποχής όπως βατόμουρα ή φράουλες, διατηρώντας ψύλλιο και θεραπευτικό άργιλο.
Για μεσημεριανό: Μαγειρέψτε τα σπαράγγια με πατάτες, αλατοπιπερώστε με λίγο βούτυρο και φρέσκα μυρωδικά.
Το βράδυ: Σερβίρετε μια χλιαρή σαλάτα λαχανικών με κατσικίσιο τυρί. Σοτάρετε λαχανικά όπως το σέλινο και τα καρότα, τα συνδυάζετε με το ραντίτσιο και τα αλατοπιπερώνετε και το χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε από πάνω κατσικίσιο τυρί.
Ανάμεσα στα γεύματα: τρώτε κράκερ, μήλα, βουτυρόγαλα.
5η μέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: Ετοιμάστε μούσλι κατά βούληση με γιαούρτι και φρούτα και πάρτε psyllium και θεραπευτικό άργιλο ως συνήθως. Στο μεσημεριανό: Μαγειρέψτε τα νιόκι με κοτόπουλο και μάραθο. Φτιάχνουμε νιόκι από πουρέ πατάτας, αλεύρι και ένα αυγό και μαγειρεύουμε. Κόβουμε το μάραθο σε λωρίδες και σοτάρουμε στο λάδι, προσθέτουμε λωρίδες από στήθος κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με τα νιόκι.
Το βράδυ: Ετοιμάστε ένα σάντουιτς αβοκάντο με σπιτική κρέμα αβοκάντο από πολτοποιημένο αβοκάντο, γιαούρτι, χυμό λεμονιού και αλάτι και φάτε το με ψωμί graham.
Ενδιάμεσα: τρώτε μπανάνες, μήλα και πίνετε πολλά υγρά.
6η ημέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: φτιάξτε χυλό μπανάνας από νιφάδες βρώμης, αφήστε το να κρυώσει, προσθέστε γιαούρτι και πολτοποιημένη μπανάνα. Προσθέστε ψύλλιο και θεραπευτικό άργιλο όπως την πρώτη μέρα. Στο μεσημεριανό: ετοιμάστε πένες ολικής αλέσεως με λαχανικά και ρικότα. Βράζουμε τις πένες, ψιλοκόβουμε τα καρότα και το κρεμμύδι, σοτάρουμε, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τη ρικότα.
Το βράδυ: Φτιάξτε μια κατσαρόλα γλυκοπατάτας βάζοντας τις γλυκοπατάτες σε ένα πιάτο, περιχύνοντας ένα χτυπημένο αυγό με κρέμα γάλακτος και αλάτι και ψήνοντας το όλο.
Ενδιάμεσα: καταναλώστε κράκερ, μήλα.
7η ημέρα της εντερικής δίαιτας
Το πρωί: ετοιμάστε χυλό με λίγο κεφίρ και φρούτα της επιλογής σας καθώς και καρύδια και πάρτε ψύλλιο και θεραπευτικό άργιλο. Στο μεσημεριανό γεύμα: ετοιμάστε μπακαλιάρο με καρότα και κολραμπι. Σοτάρουμε το κολραμπάκι και τα καρότα, αλατίζουμε, τον μπακαλιάρο, τηγανίζουμε, τα τοποθετούμε πάνω στα λαχανικά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθούν. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και προαιρετικά σερβίρουμε με πατάτες.
Το βράδυ: Ετοιμάστε μια σαλάτα με παντζάρια και πλιγούρι με τυρί κότατζ. Βράζουμε το παντζάρι, το κόβουμε, το αλατοπιπερώνουμε, ψήνουμε το πλιγούρι, το σουρώνουμε και το ανακατεύουμε με το παντζάρι. Καρυκεύουμε με κουρκουμά και το περιχύνουμε με το cottage cheese.
Ενδιάμεσα: φάτε μπανάνες, μήλα, κράκερ με σουσάμι.
