Από το 2015, το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL) εκδίδει το λεγόμενο Διατροφική έκθεση να καθορίσει τι είναι σημαντικό για τον γερμανικό πληθυσμό όσον αφορά το φαγητό και τι προσέχει όταν ψωνίζει και μαγειρεύει. Και η πρόσφατη Έκθεση Διατροφής 2024 που παρουσιάστηκε δείχνει ότι έχουν αλλάξει πολλά μεταξύ των Γερμανών καταναλωτών από το 2015:
- Το 65 τοις εκατό των ερωτηθέντων δίνουν προσοχή στις ετικέτες για την καλή διαβίωση των ζώων, το μερίδιό τους έχει διπλασιαστεί
- Το 59 τοις εκατό προτιμούν τη βιολογική σφραγίδα για τη βιολογική γεωργία όταν αγοράζουν
- Το 39 τοις εκατό αγοράζει χορτοφαγικά ή vegan εναλλακτικά προϊόντα σημαντικά πιο συχνά
Σύμφωνα με τον Ομοσπονδιακό Υπουργό Γεωργίας Τζεμ Οζντεμίρ (Συμμαχία 90/Οι Πράσινοι), ο «πολιτιστικός πόλεμος για τα τρόφιμα» που συχνά προπαγανδίζεται στα μέσα ενημέρωσης λαμβάνει χώρα μόνο στη φαντασία των συντηρητικών πολιτικών: «Η διατροφική κουλτούρα εξελίσσεται», είπε ο υπουργός. στο ZDF.
Αν και οι γυναίκες (97 τοις εκατό) εξακολουθούν να δίνουν περισσότερη προσοχή στα υγιεινά τρόφιμα από τους άνδρες (85 τοις εκατό), το 99 τοις εκατό όλων των ερωτηθέντων εξακολουθούν να δίνουν τη μεγαλύτερη σημασία στην καλή γεύση τους.
Μια ειδοποίηση: Το άρθρο «Έκθεση Διατροφής 2024: Οι γυναίκες εστιάζουν στην υγεία, οι άνδρες στη γεύση» εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο συνεργάτη μας SmartUp News.
