Αποτοξίνωση νεφρών – ημέρα 3
Πρωί: Το ψωμί ολικής αλέσεως αλείφεται με τυρί κρέμα από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα και καρυκευμένο με φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας, όπως σχοινόπρασο.
Μεσημέρι: Η μπριζόλα κοτόπουλου τηγανίζεται μαζί με ένα μείγμα από κόκκινες, κίτρινες και πράσινες πιπεριές και κρεμμύδια. Το πιάτο σερβίρεται με μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος και συνοδεύεται με ρύζι.
Το βράδυ: Για να γίνει θρυμματισμένο το μήλο, τα ξινόμηλα ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψί. Περιχύνονται με χυμό λεμονιού. Ένα μείγμα από 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως, μια χούφτα νιφάδες βρώμης, 80 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, βούτυρο και μια πρέζα κανέλα ζυμώνεται σε μια εύθρυπτη μάζα και πασπαλίζεται πάνω από τα μήλα. Ολόκληρο ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί.
Σνακ ενδιάμεσα: Φρούτα, αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως, όπως κουλούρια με σουσάμι, χωρίς αλάτι, smoothie με πράσινα λαχανικά, όπως με μπανάνα, αγγούρι, πράσινη σαλάτα, γάλα ρυζιού, χυμό από φρεσκοστυμμένο λεμόνι, αραιωμένο με νερό βρύσης.
Αποτοξίνωση νεφρών – ημέρα 4
Πρωί: Ένα υγιεινό πρωινό μπορεί να αποτελείται από μούσλι με εποχιακά μούρα ή μήλα, νιφάδες φαγόπυρου και γάλα βρώμης.
Μεσημέρι: Μια παραδοσιακή ιταλική σαλάτα ψωμιού μπορεί να παρασκευαστεί με τα ακόλουθα βήματα: Αρχικά, κόψτε τη τσιαμπάτα σε φέτες και χωρίστε τη σε κύβους μεγέθους μπουκιάς. Αυτά τα τρίβουμε με μια κομμένη σκελίδα σκόρδο και τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια ψήνονται για λίγο στο φούρνο. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, το αγγούρι και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Μια βινεγκρέτ από ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο και φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας ετοιμάζεται και αναμειγνύεται με τα λαχανικά. Το φρυγανισμένο ψωμί κρυώνεται για λίγο και μετά διπλώνεται στη σαλάτα. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τη νόστιμη ιταλική ψωμοσαλάτα.
Το βράδυ:Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σούπα λαχανικών (minestrone), διάφορα λαχανικά όπως φασόλια, κολοκυθάκια, καρότα, μάραθο και σέλινο μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά βούληση. Αρχικά, τα λαχανικά τσιγαρίζονται για λίγο σε ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό για να γίνει ένας ζωμός λαχανικών. Η σούπα είναι καρυκευμένη με φύλλα δάφνης, βασιλικό και μια πρέζα αλάτι. Λίγο πριν μαγειρευτούν τα λαχανικά, προσθέτουμε μια χούφτα noodles σούπας και ανακατεύουμε.
Σνακ ενδιάμεσα:Για ένα υγιεινό σνακ, μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία από φρούτα και αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως. Για παράδειγμα, μπορείτε να επιλέξετε ένα κουλουράκι με σουσάμι χωρίς πασπαλίσματα αλατιού. Για ένα δροσιστικό smoothie, θα μπορούσατε να φτιάξετε ένα κόκκινο smoothie με εποχιακά μούρα και μπανάνα. Για να το κάνετε αυτό, θα μπορούσατε να αραιώσετε τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού με νερό βρύσης.
Αποτοξίνωση νεφρών – ημέρα 5
Πρωί:Το πρωινό πρέπει να αποτελείται από αυγά ομελέτας με δύο αβγά, περιχυμένα πάνω σε κομμένες ντομάτες και καρυκευμένα με φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρετε με ψωμί ολικής αλέσεως.
Μεσημέρι:Ριζότο με ραντίτσιο. Για να το κάνετε αυτό, τσιγαρίστε το ρύζι ριζότο σε ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αφού τσιγαριστεί για λίγο, προσθέτουμε λίγο ζωμό λαχανικών και αφήνουμε το ριζότο να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε το κομμένο ραντίτσιο σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγη κρέμα βρώμης και μετά προσθέτουμε αυτό το φυτικό μείγμα στο ριζότο. Το όλο πράγμα διπλώνεται ελαφρά και καρυκεύεται με φρέσκο δεντρολίβανο.
Το βράδυ:Ψημένο στιφάδο λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα λαχανικά που θέλετε, όπως τα φασόλια, την κολοκύθα, τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το κολραμπι, σε μια πυρίμαχη κατσαρόλα. Στη συνέχεια προστίθεται ένα φλιτζάνι νερό και το όλο καρυκεύεται με μικρή ποσότητα αλατιού και άφθονα βότανα. Ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο τσίλι. Στη συνέχεια το στιφάδο ψήνεται στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 30 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό. Αφού είναι έτοιμο το στιφάδο, προστίθενται από πάνω νιφάδες ρικότα και το πιάτο σερβίρεται με μπαγκέτα ολικής αλέσεως.
Σνακ ενδιάμεσα:Το σνακ θα μπορούσε να αποτελείται από φρούτα, αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως, όπως κουλουράκι με σουσάμι χωρίς αλάτι, ένα πράσινο smoothie με μαρούλι, ανανά, αγγούρι και νερό και το χυμό ενός φρεσκοστυμμένου λεμονιού αραιωμένο με νερό βρύσης.
