Ο καφές, είτε μαύρος, είτε με προσθήκη ζάχαρης, γάλα ή κρέμα γάλακτος, είναι το αγαπημένο ρόφημα πολλών ανθρώπων. Τις περισσότερες φορές φτάνουμε στην κλασική εκδοχή του, αλλά οι συνδυασμοί μαύρου ποτού με μπαχαρικά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέροντες. Μεταξύ αυτών αξίζει να αναφέρουμε τον καφέ με κανέλα ή τζίντζερ, που είναι φυσικοί διεγέρτες του μεταβολισμού. Ωστόσο, ο καφές με μια πρέζα κάρδαμο μπορεί επίσης να είναι μια πραγματική ανακάλυψη.
Ο καφές με κάρδαμο είναι ένα ρόφημα με μοναδική γεύση και άρωμα, που προσφέρει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Το κάρδαμο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη φυσική ιατρική εδώ και αιώνες. Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που μπορούν να υποστηρίξουν τον οργανισμό μας ενάντια σε διάφορες ασθένειες.
Καφές με κάρδαμο – τι βοηθάει;
Το κάρδαμο, ειδικά σε συνδυασμό με καφέ, έχει διεγερτική δράση και βελτιώνει τη διάθεση. Αυξάνει την απελευθέρωση ενδορφινών, γνωστών ως ορμόνες της ευτυχίας, που ανακουφίζουν από το άγχος και την κατάθλιψη. Το κάρδαμο μπορεί επίσης να βελτιώσει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τις γνωστικές ικανότητες υποστηρίζοντας τη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Εκτός από τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της κυκλοφορίας, το μπαχαρικό έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και τη θεραπεία του διαβήτη μειώνοντας το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνοντας την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Το κάρδαμο έχει ιδιότητες που ρυθμίζουν τη δραστηριότητα των εντέρων, αποτρέποντας έτσι το φούσκωμα, τη δυσπεψία, τη δυσκοιλιότητα ή την καούρα. Επιπλέον, χαλαρώνει τους λείους μύες του στομάχου και των εντέρων, γεγονός που διευκολύνει τη ροή της τροφής. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό υποστηρίζει τη μείωση του λίπους – επιταχύνει τον μεταβολισμό και την καύση θερμίδων και αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς.
Στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διερευνητικής Παθολογίας, η Δρ. Patricia Mendonca του Πανεπιστημίου Florida A&M στο Tallahassee επεσήμανε ότι η καρδαμομίνη που υπάρχει στο πιπέρι έχει μεγάλες δυνατότητες ως αντικαρκινικός παράγοντας, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πρόληψη του τριπλά αρνητικού καρκίνου του μαστού ή σε συνδυασμό με υπάρχοντα φάρμακα. Όπως εξήγησε ο ερευνητής, η καρδαμονίνη είναι μια φυσική φυτική ένωση που δείχνει θεραπευτική δυνατότητα για φλεγμονές, καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.
Πώς να φτιάξετε καφέ με κάρδαμο;
Η προετοιμασία του καφέ με κάρδαμο είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη. Προσθέστε αλεσμένους σπόρους κάρδαμου στο τουρσί και προσαρμόστε την ποσότητα των μπαχαρικών σύμφωνα με τη δική σας γεύση και γεύση. Ένα επίπεδο κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο ανά φλιτζάνι καφέ είναι συνήθως αρκετό. Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο ρόφημα: κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ ή βανίλια, που θα ενισχύσουν τη γεύση και τις ιδιότητές του.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο καφές με κάρδαμο δεν υποκαθιστά τη φαρμακολογική θεραπεία και δεν πρέπει να καταναλώνεται υπερβολικά. Συνιστάται να μην πίνετε περισσότερα από τρία φλιτζάνια καφέ με κάρδαμο την ημέρα, καθώς αυτό το ρόφημα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως αϋπνία, νευρικότητα ή αυξημένο καρδιακό ρυθμό.
