Από το πόσο καλά ένα άτομο ακολουθεί τη δίαιτα, εξαρτάται άμεσα η υγεία του. Ιδιαίτερα επιλεκτικοί στα τρόφιμα θα πρέπει να είναι όσοι πάσχουν από χρόνιες παθήσεις, όπως η υπέρταση.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανόηση των τροφίμων που πρέπει να αποφεύγονται είναι υψίστης σημασίας για τη διατήρηση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης σε υγιή επίπεδα.
Φυσικά, όλα πρέπει να γίνονται με μέτρο και ακόμη και τα πιο βλαβερά (και γενικά νόστιμα) προϊόντα μπορούν να καταναλώνονται με μέτρο. Αλλά αν η ασθένεια σας ενοχλεί περισσότερο από το συνηθισμένο, ίσως θα πρέπει να αναζητήσετε τους ενόχους στη δική σας κουζίνα. Θα σας πούμε από ποια προϊόντα πρέπει να απέχουν οι υπερτασικοί για να βελτιώσουν την υγεία τους.
Chips
Όταν λαχταράτε κάτι αλμυρό, το χέρι σας μπορεί να φτάσει αυτόματα σε μια σακούλα με πατατάκια. Αλλά δεν πρέπει να ενδώσετε σε αυτόν τον πειρασμό.
Δυστυχώς, αυτά τα σνακ περιέχουν πολλά βλαβερά λίπη, γρήγορους υδατάνθρακες και νάτριο που μπορούν να βλάψουν το καρδιαγγειακό σας σύστημα. Το τελευταίο είναι μάλιστα μία από τις κύριες αιτίες που προκαλούν υπέρταση.
Οι ειδικοί συνιστούν ξηρούς καρπούς χωρίς αλάτι, ψητά ρεβίθια, ποπ κορν χωρίς αλάτι που σκάει στον αέρα και μπαστουνάκια φρούτων και λαχανικών ως υγιεινά υποκατάστατα.
Επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος
Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το μπέικον ή τα λουκάνικα, βρίσκονται ψηλά στον κατάλογο των τροφίμων που μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής προσβολής και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
Όπως και με τα πατατάκια, ένα από τα κύρια προβλήματα με τα πικάντικα αλλαντικά είναι η περιεκτικότητα σε νάτριο. Ένα μόνο κομμάτι επεξεργασμένου κρέατος περιέχει περίπου 350 mg αυτού του ανόργανου συστατικού, δηλαδή το 15% του ανώτατου ορίου της ημερήσιας δόσης.
Γι’ αυτό οι γιατροί συμβουλεύουν τους υπερτασικούς να καταναλώνουν άπαχες πρωτεΐνες, όπως φιλέτο γαλοπούλας ή κοτόπουλου, βραστό ή στον ατμό.
Ψήσιμο
Δυστυχώς για τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, τα γλυκά υπόκεινται στην ίδια απαγόρευση με τα αλμυρά σνακ.
Αλλά μην αποθαρρύνεστε, καθώς σήμερα υπάρχουν πολλές υγιεινές εναλλακτικές λύσεις που μπορούν να ικανοποιήσουν τη γλυκατζούρα χωρίς να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους, όπως οι μπάρες χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή τα γλυκά με βάση τα αποξηραμένα φρούτα.
Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Ένας άλλος τύπος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που οι ειδικοί υγείας συνιστούν στους ανθρώπους που παλεύουν με την υπέρταση να αποκλείσουν από τη διατροφή τους είναι οι κονσέρβες.
Επίσης, σε πολλές κονσέρβες κρύβεται η επικίνδυνη δισφαινόλη-Α, μια χημική ουσία που προκαλεί ορμονικές διαταραχές, προβλήματα γονιμότητας και αλλεργικές αντιδράσεις.
Έτσι, όταν αγοράζετε κονσέρβες, θα πρέπει να αναζητάτε εκείνες που περιέχουν ελάχιστες ποσότητες γλυκαντικών ή νατρίου. Είναι ακόμη καλύτερο να καταναλώνετε τα φρούτα και τα λαχανικά φρέσκα.
Κατεψυγμένα γεύματα
Ετοιμάζονται γρήγορα, μπορείτε να τα πάρετε μαζί σας και είναι νόστιμα. Μιλάμε για κατεψυγμένα γεύματα, τα οποία βρίσκονται σε αυτή τη λίστα για τον ίδιο λόγο με τις λιχουδιές με κρέας.
Τέτοια τρόφιμα συχνά παρασκευάζονται με προσθήκη συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους και να τα κάνουν πιο ορεκτικά. Η πιο συνηθισμένη επιλογή για το σκοπό αυτό είναι το γλουταμινικό μονονάτριο ή το χλωριούχο νάτριο, γνωστό απλώς ως επιτραπέζιο αλάτι.
Κατά μέσο όρο, ένα πιάτο αποψυγμένο πρωινό σε φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να περιέχει σχεδόν 800 mg αυτής της καρδιοκαταστροφικής ουσίας.
Έτσι, πριν αγοράσετε ένα έτοιμο γεύμα από το κατάστημα, αξίζει να δώσετε προσοχή στην ετικέτα του, καθώς οι διατροφολόγοι λένε ότι η επιλογή υγιεινών, μη επεξεργασμένων τροφίμων αποτελεί βασική στρατηγική για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
