Η διατροφολόγος Άννα Τέιλορ λέει ότι ο κανόνας για την κατανάλωση φυτικών ινών είναι 25 έως 35 γραμμάρια την ημέρα. Η ειδικός συμβουλεύει να αναζητάτε αυτές τις ευεργετικές ουσίες στα τρόφιμα. Οι καλύτερες σύμφωνα με την ίδια από αυτή την άποψη είναι:
- προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως
- κριθάρι
- φασόλια
- μούρα
- αχλάδια
- λαχανάκια Βρυξελλών
- σπόροι chia
“Αν και οι υδατάνθρακες έχουν κακή φήμη, τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Εκτός από φυτικές ίνες, περιέχουν ανθοκυανιδίνες, πολυφαινόλες και γλυκοζίτες. Εν ολίγοις, αυτό που οι διατροφολόγοι αποκαλούν φυτοθρεπτικά συστατικά. Βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών”, λέει ο ειδικός.
Κριθάρι – ο ειδικός συνιστά την προσθήκη αυτού του νόστιμου και πολύ χρήσιμου σιταριού σε σούπες, πιάτα με κρέας, λαχανικά και ψάρια. Το κριθάρι, εκτός από φυτικές ίνες, περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Οι διατροφολόγοι θεωρούν ότι τα φασόλια είναι μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών και φυτικών ινών, τις οποίες φοβούνται οι πλάκες χοληστερόλης.
Όλα τα μούρα είναι απίστευτα υγιεινά, αλλά πρωταθλητές σε περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι τα βατόμουρα και τα σμέουρα. Τα φρέσκα μούρα μπορούν να αντικατασταθούν με κατεψυγμένα. Είναι φθηνότερα και περιέχουν το ίδιο σύμπλεγμα ευεργετικών ουσιών.
Αχλάδια – Ο Dr. Taylor αναγνωρίζει αυτά τα φρούτα ως μια φανταστική πηγή πολύτιμων ουσιών. Σε σύγκριση με παρόμοια προϊόντα, είναι πλουσιότερα σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες επιβραδύνουν την πέψη και μειώνουν την κακή χοληστερόλη.
Λαχανάκια Βρυξελλών – για να πάρετε φυτικές ίνες, το προϊόν πρέπει να είναι βρασμένο ή ακόμα καλύτερα ψημένο.
“Όποιος έχει υψηλή χοληστερόλη και είναι υπέρβαρος θα πρέπει επειγόντως να συμπεριλάβει τα λαχανάκια Βρυξελλών στη διατροφή του. Θα είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο να χάσει βάρος”, λέει ο διατροφολόγος.
Μόλις δύο κουταλιές της σούπας σπόροι chia περιέχουν το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες. “Βάλτε τους στο μενού σας και θα διαπιστώσετε πόσο υγιεινοί είναι”, λέει η διατροφολόγος.
“Φυσικά, αυτά δεν είναι όλα τα προϊόντα στα οποία μπορούν να βρεθούν φυτικές ίνες. Υπάρχουν ευεργετικά θρεπτικά συστατικά στις φακές, τις αγκινάρες και το πλιγούρι. Βρίσκονται επίσης στα δαμάσκηνα, τα σύκα, τους χουρμάδες, την κολοκύθα, το σπανάκι και το πλιγούρι βρώμης. Η κατανάλωσή τους θα συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης, στην απώλεια βάρους και στην πρόληψη του διαβήτη”, προσθέτει η Δρ Τέιλορ.
Σημαντικό: Αυτή η ανάρτηση είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς! Δεν αντικαθιστά την ισορροπημένη διατροφή και τη συμβουλή ενός ειδικού! Όλες οι ενέργειες που σχετίζονται με την πρόσληψη προϊόντων, φαρμάκων, συμπληρωμάτων διατροφής και φαρμάκων που χρησιμοποιούνται στην επίσημη και παραδοσιακή ιατρική πρέπει να συντονίζονται με γιατρό.
