Τα βότανα μπορούν να μετατρέψουν κάθε συνηθισμένο πιάτο σε ένα αξέχαστο γεύμα, γι’ αυτό και πολλές διεθνείς κουζίνες τα χρησιμοποιούν. Καλλιεργήστε τα δικά σας βότανα στον κήπο σας ή σε μια γλάστρα και χρησιμοποιήστε τα για να νοστιμίσετε τα γεύματά σας.
Ακόμη και οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν βότανα για να αρωματίσουν το φαγητό τους, τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα. Εκτός από το να κάνουν το πιάτο προσθέτουν εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα, έχουν επίσης πολλές φαρμακευτικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία. Ανακαλύψτε νέους τρόπους χρήσης του βασιλικού, του θυμαριού, του μαϊντανού ή της μέντας στην κουζίνα με .
Ομελέτα με βότανα
Για την προετοιμασία:
- ελαιόλαδο
- 6 αυγά
- αλάτι, πιπέρι, τσίλι
- μαϊντανός, σχοινόπρασο, θυμάρι
Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να ζεσταθεί. Χτυπήστε καλά τα αυγά με αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα τσίλι και ρίξτε τα στο καυτό τηγάνι. Τέλος, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σχοινόπρασο, το θυμάρι και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγο. Αυτή η συνταγή είναι ένα εύκολο και γρήγορο δείπνο, καθώς πρέπει να 5 λεπτά έτοιμο.
Γρήγορο πέστο βασιλικού για ζυμαρικά
si μπορείτε να προετοιμαστείτε για να προμηθευτείτε, να το κλείσετε σε ένα βάζο και να το βγάλετε από το ψυγείο όταν θέλετε να φτιάξετε ένα γρήγορο, υγιεινό δείπνο. Για το πέστο, θα χρειαστείτε: 1:
- ελαιόλαδο
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 3 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι, πιπέρι
- κουκουνάρι
- παρμεζάνα
- ζυμαρικά κατά βούληση
Αλέστε τα φύλλα βασιλικού στο μπλέντερ μαζί με τις σκελίδες σκόρδου, το αλάτι, το πιπέρι, την παρμεζάνα και τα κουκουνάρια μέχρι να γίνουν λείο μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο για να φτιάξετε ένα λείο πέστο. Αν θέλετε να διατηρήσετε το πέστο, βάλτε το σε ένα καθαρό βάζο και περιχύστε το με λάδι. Είναι πεντανόστιμο με μαγειρεμένα ζυμαρικά και πασπαλισμένο με παρμεζάνα ή άλλο πιο δυνατό τυρί.
Το καλύτερο βούτυρο βοτάνων στον κόσμο
έχει την καλύτερη γεύση με τα δικά σας βότανα. Είναι εξαιρετικό για να αρωματίσετε τα πιάτα σας ή μπορείτε απλά να να το αλείψετε σε φρέσκο ψωμί ή ζεστό τοστ. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι βούτυρο καλής ποιότητας και τα αγαπημένα σας μυρωδικά. Αφήστε το βούτυρο να “χαλαρώσει” σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε μέσα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλατοπιπερώστε ή τρίψτε με αλάτι, πιπέρι ή τριμμένο . Θα δείτε ότι όλοι θα το λατρέψουν.
Πατάτες με θυμάρι με δεντρολίβανο και σκόρδο
Ένα γεύμα ενός φούρνου είναι μια εξαιρετική λύση αν δεν βιάζεστε. Προετοιμάστε:
- 500 γρ. νέες πατάτες
- ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο θυμάρι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι και πιπέρι για γεύση
Πρώτα, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο θυμάρι και το λιωμένο σκόρδο σε ένα μπολ και προσθέστε τις πατάτες. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν με αυτό το μείγμα λαδιού. Απλώστε τις πατάτες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές και να πάρουν χρώμα. Τις σερβίρετε ως συνοδευτικό με κρέας ή μόνες τους, για παράδειγμα με ντιπ σκόρδου.
Αυτές οι συνταγές είναι πραγματικά απλές και γεμάτες γεύση χάρη στα υπέροχα βότανα. Δοκιμάστε τις και ανακαλύψτε τη μαγεία των σπιτικών βοτάνων.
